Рубрика: Випічка та десерти

Вергуни

Інгредієнти: 3 склянки борошна, 0,5 склянки сметани, 3 жовтки, 100 г цукру,

Розташовано в Випічка та десерти

Яблучний кекс

Інгредієнти: 2 склянки борошна, 1 склянка яблучного повидла, 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 220 г плавленого сирка, 1 стакан рубаних ядер волоських горіхів, 200 г маргарину, 2 ч. ложки розпушувача для тіста, 1 ч. ложка меленої кориці, 1 ч. ложка цукрової пудри, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа. Спосіб приготування: Цукор збити з сиром і маргарином, поступово додаючи яйця. Борошно змішати з розпушувачем, сіллю і корицею, а яблучне повидло з ваніліном. Суміші з’єднати, збити, додати горіхи. Форму для випічки кексу …Детальніше

Розташовано в Випічка та десерти

Сибірські шанежки

Інгредієнти: Для тіста – 7 склянок борошна, 2 склянки молока. 6 яєць, 1 склянка цукру, 200 г вершкового масла, 50 г дріжджів, 0,5 ч. ложки солі. Для сметанною маси – 6 столових ложки сметани, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка цукру, 2 ст. ложки борошна. Спосіб приготування: замісити Тісто на опарі: у теплому молоці розчинити дріжджі, 4 склянки борошна і ст. ложку цукру. Опару поставити в тепле місце. Потім у готову опару покласти розтерті з цукром яйця, сіль і …Детальніше

Розташовано в Випічка та десерти

Рулет лимонний з повидлом

Інгредієнти: Для тіста – 250 г маргарину, 200 г сметани, 3-3,5 склянки борошна, 3 ст. ложки майонезу, 0,5 ч. ложки соди, 1 яйце. Для начинки – 1 склянка густого повидла, 15 подрібнених ядер волоських горіхів, 1 лимон. Для прикраси – 100 г шоколаду, лимонна цедра. Спосіб приготування: Приготувати тісто. Борошно з’єднати з содою і просіяти, зробити в муці поглиблення, влити в нього сметану, розтоплений маргарин, майонез, яйце. Замісити тісто, щоб не липло до рук і покласти його в холодильник на …Детальніше

Розташовано в Випічка та десерти

Рогалики з повидлом

Інгредієнти: 6 склянок борошна, 0,5 л кефіру, 250 г маргарину, 100 г дріжджів, 1 склянка цукру, 2 яйця, 300 г густого повидла. Спосіб приготування: В теплому кефірі розчинити дріжджі, маргарин порубати з борошном. У кефір додати цукор, яйця, борошно і замісити тісто, дати йому підійти. Потім розділити його на частини, кожну розкачати у вигляді кола і розрізати на 8 трикутників. На широку сторону кожного трикутника покласти повидло і згорнути. Дати рогаликам підійти, змастити їх яйцем і посипати цукром. Випікати в …Детальніше

Розташовано в Випічка та десерти

Кекси сметанні

Інгредієнти: 1 склянку сметани, 4 яйця, 1 склянка цукру, 3 ст. ложки меду, 100 г маргарину, 2-2,5 склянки борошна, 1 ч. ложка соди, 1 ч. ложка меленої кориці, цукрова пудра для посипання. Спосіб приготування: Відокремити білки від жовтків, Збити жовтки з цукром, додати білки. Влити мед, сметану, щіпку солі, натертий на тертці маргарин. Перемішати. Окремо борошно з’єднати з содою і корицею. Цю суміш ввести в раніше приготовлену масу і добре перемішати. Тісто викласти у змащені формочки до половини. Випікати при …Детальніше

Розташовано в Випічка та десерти

Кекс пісочний

Інгредієнти: 14 ст. ложок млинцевого борошна, 1 склянка молока, 200 г вершкового масла, 1 склянка цукру, 2 яйця, ванілін. Спосіб приготування: Масло розтерти з цукром, поступово вибити яйця, влити молоко, всипати борошно, добре перемішати, додати ваніль і викласти у змащену маслом форму. Випекти кекс в помірно нагрітій духовці до готовності.

Розташовано в Випічка та десерти

Хмиз

Інгредієнти: 3 склянки борошна, 2 яйця, 75 мл води, 1 ст. ложка горілки, 70 г цукру, 250 мл рослинного масла і свинячого жиру, цукрова пудра для посипання. Спосіб приготування: Змішати яйця, воду, горілку, цукор, додати борошно. Замісити круте тісто, розкачати дуже тонко і нарізати на смужки довжиною 10 – 12 див. В кожній смужці розрізати середину, вивернути один кінець і смажити у великій кількості рослинного масла і свинячого жиру. Вийняти шумівкою на сито, дати стекти жиру і посипати цукровою пудрою.

Розташовано в Випічка та десерти

Присканцы

Інгредієнти: склянки борошна, 1,5 склянки молока, 1 яйце, 15 г дріжджів, 0,5 склянки цукру, 2 ст. ложки вершкового масла. 1 ч. ложка солі. Спосіб приготування: Борошно всипати в каструлю, додати дріжджі, розведені теплим молоком, цукор і сіль. Все добре перемішати, щоб не було грудочок. Потім поставити з тепле місце і дати підійти. Підготовлене тісто брати столовою ложкою і смажити на сковороді з добре розігрітою олією. Готові присканцы посипати цукровою пудрою.

Розташовано в Випічка та десерти

Торт «грильяж» з шоколадною помадкою

Інгредієнти: Для тіста: 9 білків, 500 г цукру, 350 г горіхів, 2 ст. ложки меду, 4 ст. ложки білих сухарів. Для помадки: 300 г цукру, півсклянки води, 1 ч. ложка оцту, 50 г шоколаду або какао, 1 ч. ложка вершкового масла, ванілін. Спосіб приготування: З білків збити круту піну, додаючи по ложці цукор. Потім додати розтоплений мед, дрібно розмелені горіхи і сухарі. Вилийте приготовлену масу в змащену маслом форму і випікати в духовці при температурі 180 градусів близько години. Приготувати …Детальніше

Розташовано в Випічка та десерти