Поради для краси і здоров’я

Людям зрілих років варто пам’ятати: з роками в організмі відбувається уповільнення обміну речовин, зменшуються енергетичні витрати організму через зниження фізичної активності і, звичайно, органи вже не можуть працювати в повну силу. Все це вимагає від літніх людей особливого ставлення до свого здоров’я і харчування.
Людмила Волкова, член експертної ради НП «Об’єднання виробників БАД до їжі», к. м. н., лікар-дієтолог клініки здорового харчування «Фактор ваги» дає рекомендації, як продовжити активні роки життя і знизити ризик загострення хронічних захворювань. Весь секрет у тому, щоб дотримуватися кілька простих правил при виборі продуктів.
Порада перша: помірність в їжі. Їжте невеликими порціями: надлишок калорій збільшує навантаження на організм, провокує надмірна вага і ожиріння. Варто виключити продукти, які можуть стати джерелами простих цукрів і «прихованих» жирів (кондитерські та кулінарні вироби типу «фастфуд»).
Порада друга: дотримуйтесь режим харчування. Рекомендується їсти 5-6 разів на день через певний проміжок часу. Це дозволяє підтримувати рівень цукру в крові на постійному рівні, а також не перевантажувати організм, процеси травлення у якому відбуваються повільніше.
Порада третя: харчування має бути різноманітним. Це можна зробити тільки якщо в раціоні присутні основні групи продуктів: зернові, білкові, молочні, фрукти і овочі, а також рослинні жири.
Порада четверта: віддавайте перевагу рослинній олії, нерафінованої — для заправки салатів, і рафінованому — для приготування страв. При цьому зловживати рослинним маслом теж не варто. Тваринні жири також потрібні для нормального обміну, але в невеликих кількостях: досить жирів, які містяться в яйцях і молочних продуктах.
Порада п’ята: отримуйте білок з морепродуктів і нежирних молочних продуктів. Вони краще засвоюються, а їх можна їсти кожен день. Готувати морепродукти краще на пару або відварювати. М’ясо їсти не частіше, ніж два рази на тиждень.
Порада шоста: не забувайте про складні вуглеводи і клітковину. Віддавайте перевагу хлібу з борошна грубого помелу, овочах і фруктах, крупах (гречана, вівсяна, перлова, булгур, кіноа, змішаний рис). Складні вуглеводи і клітковина — запорука нормальної моторики кишечнику. Овочі краще є у відвареному або тушкованому вигляді, гарні овочеві і круп’яні супи, запіканки.
Порада сьома: для нормальної роботи всіх органів і систем своєчасно включайте в харчування біологічно активні речовини, які допоможуть знизити ризик загострення хронічних захворювань. Найважливіші серед них — поліненасичені жирні кислоти для здоров’я судин, вітаміни-антиоксиданти для запобігання передчасного старіння, макро і мікроелементи для кісткової системи, волосся і нігтів і харчові волокна для підтримки нормальної мікрофлори кишечнику. Для того щоб правильно поєднувати ваш раціон, прийом БАД до їжі і прийом ліків, рекомендую звернутися до фахівця — лікаря-дієтолога.