Як скинути зайві кілограми ?

Хочете скинути зайві кілограми ? Підтримувати імунітет ? Хочете щодня отримувати вітамінний заряд ? Все, що вам потрібно, — це… блендер і фантазія. Змішуйте все, чого просить ваш організм: фрукти і ягоди, овочі та прянощі. Як пити або є «однорідний», «гладкий», «м’який» (так перекладається з англійської мови слово smoothie) смузі?
Густий напій смузі по виду нагадує звичний, але «растипопочный» мілкшейк. На відміну від свого нездорового побратима, головним компонентом якого є молоко або вершки, смузі повні фруктами, ягодами, овочами, крупами, горіхами, свіжими травами і прянощами. Розбавляють смузі натуральним йогуртом, кефіром, кокосовим або соєвим молоком. Якщо солодощі фруктів і ягід недостатньо, додають в напій мед.
В Америці смузі п’ють з 30-х років XX століття. Там же з’явився і перший смузі-бар. У смузі Росії на прилавках магазинів і кафе з’явився 00-ті роки XXI століття: і цей корисний напій стає все більш популярним. Бізнесмени, вірячи в успіх корисної рідкої їжі, відкривають смузі-бари і пропонують своїм відвідувачам широкий асортимент на будь-який смак.
Правильно приготований смузі багатий вітамінами, корисними речовинами, клітковиною і цілком може замінити прийом їжі. Якщо ваш смузі на окремий прийом їжі не дотягує з яких-небудь причин, слухайтеся дієтологів — вони рекомендують робити перерву між прийомом смузі і будь-яким іншим блюдом.
Експериментуйте з інгредієнтами. Ваш організм підкаже, що йому потрібно. Ось короткий перелік найбільшого вмісту корисних речовин у фруктах і ягодах: вітамін, А багаті абрикоси, грейпфрути, маракуйя, хурма, гарбуз, журавлина; калієм повні томати, ківі, вишня; натрій у великій кількості присутній в буряках, моркві, мандаринах; кальцій — в чорній смородині, лимонах; фосфор — в чорноплідній горобині, томатах і шипшині.
Смузі можна приготувати на будь-який смак і для самого примхливого споживача. Наприклад, «смузі, показаний мамам, насилу солодко співаючих осіб своїх дітей з’їсти на сніданок вівсянку». Рецепт звучить багатообіцяюче і результат вас невимовно порадує: діти будуть пити смузі з вівсянкою з превеликим задоволенням і просити у вас добавки. Просто нагрійте молоко і залийте їм вівсяні пластівці. Дайте настоятися 10-15 хвилин. Після збийте масу у блендері разом з вишнею, медом, йогуртом. Розлийте по келихах і прикрасити цілими вишнями.
Ви можете зберегти корисні речовини вівсяних пластівців, не піддаючи їх тепловій обробці: залийте на ніч дві столові ложки вівсянки кефіром або йогуртом і поставте в холодильник, або залиште на кухонному столі (за умови, що на кухні у вас не +30). До ранку пластівці розбухнуть — ось вам відмінна заготівля для смузі. До речі, таке нехитре блюдо саме по собі може стати вашим повноцінним сніданком.
Якщо ви віддаєте перевагу інші крупи, наприклад гречану, подрібніть її в кавомолці і так само заливайте на ніч кефіром. Якщо вам пощастило придбати зелену гречку, проростіть її і або додавайте в смузі, або їжте вранці як самостійну «дозаправку» організму. Додайте фрукти і мед за смаком, збийте в блендері, прикрашайте смузі та запрошуйте до столу.
Багатий вітамінами В1, В2, В6 і вітамін Е смузі з додаванням фундука. Фундук містить рослинний білок і якщо ви з якихось причин не їсте м’ясо, додайте в ваш раціон горіхи. Для приготування горіхового смузі вам знадобляться: банан, ківі, малина, мед і жменька фундука. Додавайте то кількість інгредієнтів, яке вам подобається: хочете, щоб було солодше, додайте не один, а два банана, хочете кисліше — варіюйте кількість ківі.
Цікаво, що в Стародавньому Вавилоні простим людям заборонялося їсти фундук: влада вважали, що фундук стимулює розумову діяльність, а простим людям, на їх думку, це було не до чого.
Використовуйте зелень для приготування смарагдових смузі. Пам’ятайте, що звична петрушка, кінза і шпинат — джерело вітамінів. Вітаміну, А в кинзі майже 7000 МО, в петрушці — 8500 МО, а в шпинаті майже 9500 МО. Петрушка містить у собі 1640 мкг калію, а це майже в 4 рази більше, ніж у шпинаті і кинзі. Такий напій буде радувати вас і кольором, і багатим змістом. До речі, зі шпинатом відмінно поєднуються персики і манго.
Рецепт гарного і корисного зеленого смузі: змішайте в блендері банан, фейхоа, імбир, шпинат і порошок паростків ячменю. Плоди фейхоа містять 93 корисних речовини, серед яких велика кількість вітаміну С (чим спелее, тим більше вітаміну). Багаті ягоди фейхоа і йодом — за вмістом цього мікроелемента фейхоа можна порівняти з морськими продуктами.
На смузі можна влаштовувати розвантажувальні дні: розділіть літр кефіру на кілька порцій і збивайте по 250 мл кефіру з жменькою висівок або насіння льону. Як варіант — буряк і нежирний йогурт з додаванням пари столових ложок лимонного соку.
Кіра Савельєва