Інгредієнти:
200 г копченого лосося, 150 г крабових паличок, 150 г маринованих огірків, 5 яєць, 1 авокадо, 50 р зеленого цибулі. 100 р майонезу, сіль і перець за смаком, петрушка для прикраси.
Для соусу – 200 г зелених яблук, 50 г буряка, 250 г сметани, 50 г лимона.
Спосіб приготування:
Яйця збити і випекти невеликі омлети, з розрахунку – 1 яйце — 1 омлетик. Авокадо очистити, видалити кісточку, нарізати скибочками. Лосось нарізати тонкими пластинками. Крабові палички і очищені мариновані огірки нарізати пластинками по діагоналі. Зелену цибулю дрібно порізати. Яєчний млинець-омлет змастити майонезом і викласти на нього шарами – шматочки лосося, скибочки авокадо, крабові палички, шматочки маринованих огірків, зелений лук. Млинець обережно згорнути в рулет і порізати на 5 частин.
Приготувати соус: яблука і буряки очистити, натерти на дрібній тертці і віджати сік, до нього додати лимонний сік, сметану, сіль, перець і добре перемішати.
Шматочки рулету викласти на тарілку стовпчиками, полити соусом і прикрасити гілочками петрушки.
Залишити коментар