Інгредієнти:
230 г вафель розсипчастих
90 г вершків 33%
90 г цукрового сиропу
ванілін за смаком
10 г какао
25 г фундука, подрібнених в блендері
1 ст. л. коньяку
шоколад чорний
какао
Спосіб приготування:
1. Зварити цукровий сироп: 50 г цукру і 50 г води, довести до кипіння, зняти з вогню, остудити.
2. У вафельну крихту послідовно додати сироп, збиті вершки, ванілін, какао і подрібнений фундук. В кінці влити коньяк.
3. Вимісити до однорідної м’якої і пластичної маси. Поділити на маленькі кульки (приблизно по 25 г), з яких скачати конуси.
4. Шоколад розтопити на водяній бані, з конвертика зробити сіточку на кожному конусі. Трохи присипати какао
Залишити коментар