Інгредієнти:
500 г свинячої грудинки, 1 кг картоплі, 2 цибулини, 3 ст. ложки свинячого жиру, перець чорний горошком, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Свинячу грудинку помити, посолити і смажити на сковороді з розігрітим жиром до готовності, поливаючи час від часу жиром, в якому вона смажиться.
Очищений, помиту картоплю і цибулю нарізати кубиками, приблизно 1 см і підсмажити в різному посуді до рум’яного кольору, посолити, а потім з’єднати.
Підсмажену грудинку нарізати порціями, покласти в сотейник або каструлю, додати перець горошком, посолити, зверху покласти картоплю з цибулею, залити соком і жиром, в якому смажилася грудинка, і поставити на 10-15 хвилин у розігріту духовку.
Залишити коментар