Систему харчування, запропоновану Мішелем Монтиньяком, правильніше буде назвати способом нормалізувати харчову діяльність організму в цілому. Дотримуватися її можна як кілька місяців, так і все життя. І, повірте, вам це буде не в тягар!
Француз Мішель Монтіньяк працював представником однієї з фармакологічних фірм. За службовим обов’язком йому часто доводилося влаштовувати ділові зустрічі з клієнтами компанії. Проходили вони, як правило, в кращих ресторанах, де кожна страва — просто пальчики оближеш! Встояти перед численними гастрономічними спокусами Мішель не міг, а через деякий час зрозумів, що в свою колишню одяг він вже не влазить, а вставати на ваги і зовсім страшно. Він одразу вирішив взятися за справу і скинути зайві кілограми, але не тут-то було! Які тільки дієти, Монтіньяк ні перепробував — ні одна не давала результату. У нещасного французазалишався один-єдиний вихід — придумати власну дієту. І вона виявилася феноменальною!
Чому ми товстіємо?
Після кожного прийому їжі у нас в організмі піднімається рівень цукру. Від того, який саме продукт ми з’їли, залежить те, наскільки високо він підніметься. Чим вище рівень цукру, тим більше викидається в кров гормону інсуліну, який перешкоджає розщепленню жирів. Жири не розщеплюються, а, відповідно, накопичуються у вигляді зайвих кілограмів.
Монтіньяк спростував той факт, що люди додають у вазі через переїдання. Він був переконаний, що можна їсти скільки завгодно і не товстіти. &Nbsp;його думку, збільшення маси тіла відбувається завдяки розладу роботи підшлункової залози. Вона дає збій через неправильне поєднання продуктів, які потрапляють до нас на стіл.
Вся дієта Мішеля Монтіньяка побудована на тому, як правильно поєднувати продукти, щоб вони приносили організму тільки користь, а не зайві сантиметри на талії. Звичайно, для цього знадобиться певна вправність, адже не так просто продумувати кожен пункт власного меню. Однак досить зайнятися цим один раз, а далі вже все піде як по накатаній.Всі продукти він умовно розділив на дві групи — «хороші» і «погані». Одні від інших відрізняються своїм глікемічним індексом. З його допомогою вимірюється підвищення рівня цукру в крові після їжі. Нижче представлена таблиця, в якій відзначені деякі продукти і відповідні їм індекси.
Основні фази дієтиМонтиньяка
Дієти Монтіньяка зазвичай ділять на дві фази. У першій відбуваються очищення організму і основне зниження ваги. Друга ж необхідна для підтримання досягнутих результатів. Дієтологи попереджають відразу: ця система живлення не розрахована на тих, хто чекає миттєвих результатів. Скоріше для тих, хто готовий повністю переглянути свій раціон для того, щоб бути здоровим і струнким. Якщо ви ставитеся до останньої категорії, пропонуємо детальніше ознайомитися з двома фазами.
Першафаза дієтиМонтиньяка
Ця фаза зазвичай триває від одного до трьох місяців — залежно від особливостей організму. Як зрозуміти, коли вона завершена? Відповідь проста: коли ваша вага досяг бажаної позначки або коли він перестав знижуватися.
протягом першої фази забороняється вживати продукти, глікемічний індекс яких перевищує 50. Це так звані «погані вуглеводи».
Не
- Хлібобулочні вироби;
- цукор;
- картопля;
- білий рис;
- макаронні вироби;
- печиво;
- солодощі;
- ковбаса (в ній до того ж міститься багато шкідливих добавок);
- банани, виноград, дині.
- Хліб з борошна грубого помелу або хліб з висівками;
- коричневий рис;
- риба;
- вівсяна і гречана каші;
- птиця;
- яйця;
- макарони з борошна грубого помелу;
- свіжі овочі та фрукти, гриби, квасоля, боби;
- несолодкий йогурт, сметана
Харчування має бути регулярним, не рідше трьох разів на день, по можливості в один і той же час. Важливо правильно поєднувати продукти під час прийомів їжі. Наприклад, хлібобулочні вироби та їжу, що містить крохмаль, можна їсти разом з м’ясом, яйцями, олією. Зверніть особливу увагу на продукти, глікемічний індекс яких коливається від 20 до 50. Їх можна вживати, але окремо від продуктів, в яких міститься велика кількість жирів.
Інтервал між їхнім застосуванням повинен становити близько трьох годин. Якщо ж індекс продуктів не перевищує 15, то їх можна їсти без всяких обмежень і поєднувати з будь-якими іншими.
Що стосується рідини, то на час дотримання дієти треба повністю виключити алкоголь. Непогано було б відмовитися і від міцного чорного кава. Перед їжею краще взагалі не пити нічого, навіть воду. Під час їжі не зловживати рідинами. Пити можна через 15 хвилин після прийому їжі. А ось якщо протягом дня у вас виникне відчуття голоду, то його можна заглушити будь-яким соком, краще всього свіжовичавленим.
Другафаза дієтиМонтиньяка
Друга фаза необхідна для підтримання досягнутих результатів. Багато применшують її важливість і помиляються. Якщо не слідувати основним правилам цієї фази, то все піде нанівець.
Тривалість другої фази кожен визначає для себе самостійно. Примітно те, що деякі вибирають її за основу і продовжують харчуватися таким чином все життя. Але тут все індивідуально, вирішувати вам самим.
Під час другої фази допускається вживання продуктів, глікемічний індекс яких перевищує позначку 50.
Однак у всьому потрібно знати міру: кількість таких продуктів у вашому раціоні має бути обмеженим. Іноді можна дозволити собі вживання цукру, але тільки за умови, що в цей день ви не їсте інших «поганих» вуглеводів. Допускається спільне вживання жирів і углеводосодержащих продуктів. Що стосується заборон, як і раніше необхідно відмовляти собі в білому хлібі і крохмаловмісних продуктів.
Друга фаза передбачає саморегуляцію. Тут вже немає чітких правил і рекомендацій, ви самі повинні регулювати свій раціон, стежачи за коливаннями власної ваги.
Важливо також мати на увазі, що останній прийом їжі повинен відбутися не пізніше 20:00. В іншому випадку організму буде складніше переварити з’їдене. Якщо ви працюєте допізна і не маєте можливості дотримуватися цього правила, вечеря повинен бути максимально легким. Наприклад, ви можете випити склянку натурального несолодкого йогурту. Особливо не рекомендується перед сном навантажувати організм фруктами. На їх перетравлення потрібно багато часу.
Залишити коментар