Більшість з нас незалежно від віку люблять солодке. Однак багато відмовляють собі в десертах, щоб не поправитися. А даремно! Запевняємо вас: можна їсти солодощі і не повніти.
Немає шкідливих і корисних солодощів: все залежить від вмісту в продукті простих вуглеводів. Що вони з себе представляють? Це різноманітні цукру: фруктоза і глюкоза (надають солодкість фруктам і овочам), лактоза (цукор в молоці), сахароза (цукор з буряка або очерету, який ми щодня кладемо собі в чай), крохмаль і глікоген.
Засвоюючи організмом, ці речовини швидко перетворюються в енергію. Але можуть транс-. формуватися і в жир.Найчастіше перетворюються в жир надлишки цукру, які не спалюються при фізичному навантаженні. З цього випливає, що солодке без шкоди для фігури можна їсти в першій половині дня, коли людина фізично ще досить активний. І ні в якому разі не можна вживати його перед сном.
Нижче наведено солодощі, які не тільки безпечні для фігури, але і дуже корисні для організму!
Шоколад
В помірних дозах ця улюблена мільйонами солодкість корисна для здоров’я. Мова йде про чорному шоколаді, який містить близько 80% какао.
Чим менше цей відсоток, тим менш корисним буде продукт. Не варто спокушатися молочним, білим шоколадом або шоколадом з добавками. Обирати-
райта гіркий варіант, який містить велику кількість антиоксидантів, що знижують ризик виникнення раку і різних захворювань нервової і серцево-судинної систем. Також гіркий шоколад багатий елементами, які стимулюють виробництво гормону серотоніну в мозку, поліпшує настрій. Флавоноїди і поліфеноли, що містяться в ньому, регулюють згортання крові, кофеїн володіє тонізуючими властивостями, а фтор, фосфати і танін здатні запобігати появі зубного каменю і карієсу.
Ягоди, фрукти і сухофрукти
Відмінні інгредієнти для приготування смачних і дуже корисних десертів, наповнених вітамінами і мінеральними речовинами. Наприклад, яблука, груші, ківі, хурма, апельсини та мандарини самі по собі є прекрасним десертом, без якої-небудь обробки. Сухофрукти — ананаси, вишня, папайя (тільки без барвників) — зроблять вівсяну кашу або звичайний нежирний сир вишуканою солодкістю, курага і чорнослив не будуть зайвими абсолютно в будь-якому блюді. Заморожені ягоди та фрукти також корисні, тому що при заморожуванні вони не втрачають своїх якостей. Гарні вони також тим, що без шкоди для фігури їх можна їсти практично в необмежених кількостях. Не варто зловживати лише бананами, динею, виноградом і його сушеним братом родзинками — у них занадто багато калорій.
Горіхи
Практично всі горіхи багаті корисними жирами і легкозасвоюваними білками, до того ж вони є джерелом незамінних аміно — Ч кислот. Дуже корисні для здоров’я імунної та серцево-судинної систем. Їх можна використовувати як самостійну страву, як добавки до десертів, наприклад, пе — ченым яблук або фруктовим ‘ салатів.
Зефір і пастила
Ці солодощі ситні і корисні, головне, щоб в їх складі були тільки натуральні інгредієнти. Як правило, це яблучне пюре, патока, невелику кількість розщепленого кислотами крохмалю, яєчні білки і цукрова пудра. Відсутність жирів робить ці досить калорійні продукти зовсім не шкідливі для фігури.
Мед
Цей продукт є справжньою коморою різних елементів — вітамінів С, К, Н, Е, РР, органічних кислот, протеїнів та інших мікроелементів. Вживання меду благотворно впливає на склад крові, роботу внутрішніх органів, дозволяє підвищити імунітет, а також уповільнює процеси старіння.
Замініть цукор медом: наприклад, додавайте його в вівсяну кашу на сніданок. Він не тільки швидко насичує, але і надовго позбавляє від відчуття голоду. Однак не забувайте, що це висококалорійний продукт, тому не варто за один раз з’їдати більше 2 чайної ложки.
Мармелад
Корисний для травлення, знижує рівень холестерину і виводить з організму токсини. Так само, як і зефір з пастилою, повинен бути виготовлений без додавання штучних барвників та консервантів. У складі можуть бути: яблучне пюре, желатин, агар та пектини, в якості барвників іноді використовують пюре різних ягід і фруктів. Вибирайте мармелад без цукрового обсипання, так він набагато корисніше.
Залишити коментар