Як правильно вибирати соуси

Соус – це такий продукт, який допомагає зробити смачним навіть банальне блюдо, наприклад, макарони або смажену картоплю. Але як правильно вибирати соуси, адже нині їх на прилавках магазинів така величезна безліч. На що орієнтуватися: на ціну, упаковку або зовнішній вигляд? Розберемося в цьому питанні в статті далі.

Упаковка товару

Отже, запам’ятовуй перше правило вибору якісних соусів: усі вони продаються тільки всклі, тобто у красивих скляних пляшках. В такій упаковці набагато довше зберігаються корисні властивості продукту, а також його смак і аромат.

Кришка соусу

Правило друге: зверни увагу на кришку, якою закрито соус. Так, пластмасовими кришками можна закривати тільки соєві соуси, тому що вони в своєму складі містять багато солі, і повітря, що проникає під таку кришку, не зможе пошкодити продукту. А ось овочеві соуси (перцеві, томатні, дрессинги) обов’язково повинні бути закриті металевою кришкою.

Як перевірити герметичність кришки? Натисни вказівним пальцем на неї в центрі. При цьомуне повинно бути чутно бавовни. Якщо це сталося, значить, не герметична упаковка.

Правила приготування

Якісний і корисний соус готується тільки гарячим способом. В такому ж гарячому вигляді він повинен розливатися по пляшках. Остигаючи, соуси зменшуються в своєму обсязі. Таким чином, в місці, що звільнилося, формуєтьсявакуум. Він втягує податливу тонку мембрану всередину кришки. Так в продукт не потраплять ніякі бактерії.

Етикетка

Правило третє: обов’язково подивися, що входить до складу соусу.В якісному і хорошому соусіне повинно бути ароматизаторів і штучних барвників. Тільки овочі і натуральні спеції.

Зовнішній вигляд

Правило четверте: уважно розглянь сам продукт. Купуючи соус в скляних пляшках, візьми її в руки і подивися на світ.Колір продукту повинен бути природним. Якщо ж соус привернув твій погляд їдко-оранжевий або яскраво-червоним відтінком, швидше за все, в нього додали барвник.

Вітається, якщо в соусі видно шматочки овочів. Вони повинні бути натурального кольору(наприклад, білий часник, зелена цибуля, червоний перець). Якщо ж шматочки цибулі або часнику пофарбовані в рожевий колір, а зелений лук – в коричневий, то, в продукті, присутній штучний червоний барвник.

Отже, в цій статті ми розглянули основні правила, як правильно вибирати соуси. Сподіваємося, наші поради будуть для тебе корисними!