Крем-мокко

Інгредієнти:
5 ч. ложок розчинної кави, 10 г желатину, 0,5 склянки води, 1 яєчний жовток, 1 склянку вершків, 100 г цукру, 2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів.
Спосіб приготування:
Желатин залити холодною водою і дати набрякнути. Каву залити окропом і настояти. Потім в гарячому настої кави розмішати набряклий желатин, цукор, жовток і охолодити. Коли кавовий крем почне згущуватися, додати його разом з горіхами до збитим вершкам. Готовим кремом наповнити креманки і гарнірувати шоколадними цукерками.