Три Спаса в серпні 2016 року – великі православні свята

три Спаса в серпні 2016 року - великі православні свята

950 років тому князь Андрій Боголюбський заснував святкування трьох великих Спасів – Медового, Яблучного і Горіхового. З тих пір кожен рік православні відзначають ці свята.

Яблучка на столі, в банку – медок, тут же свіжий хліб, пашать жаром пиріжки, лісові горішки… Все це – не що інше, як символи прекрасних Спасів. Свята Спаса особливі, адже вони названі на честь Спасителя нашого, Ісуса Христа.

Медовий Спас (14 серпня) – перший Спас

В християнстві Медовий Спас називають святом Животворящого Хреста Господнього. Багато століть тому, в серпневу літню спеку, в Константинополі люди масово гинули від хвороб. Щоб зцілити народ, з собору виносили частинку хреста, на якому був розп’ятий Ісус, і проносили по місту. Звідси і пішла назва.

Але в миру Спас називають саме Медовим: бджолярі якраз починають збір медового врожаю. Неодмінно несуть його в церкву – освятити. Ввечері цього дня в селах на пасіку обов’язково заглядали діти – медку поїсти. Говорили, що «на Перший Спас і жебрак медку спробує». Так і було. Всіх шанували в цей день. Господині пекли медові пряники, булочки, пиріжки, затівали млинці з медом.

Так як свято збігався з початком Успенського посту, то і частування воліли пісні. Наприклад, робили пісну медову коврижку.

Рецепт медових пряників на Медовий Спас

150 грам цукру змішати з 250 грамами меду і з 130 мл води. Прокип’ятити і залишити сироп остигати. В цей час просіяти 500 грам борошна. Додати до неї сироп, 50 грам маргарину, щіпку кориці і щіпку соди, погашеної оцтом. Замісити тісто. Розкачати з нього коржики, з допомогою виделки проколоти кожну в декількох місцях. Поставити коржі в духовку на півгодини при температурі 180-200 градусів.

Є у цього Спаса та інші назви. Наприклад, Мокрий, адже здавна на Русі було прийнято в цей день робити мале водосвяття. Або Маковий – у цей день починали збирати дозрілий мак. Які солодкі булочки з них виходили!

Яблучний Спас (19 серпня) – другий Спас

Проводи літа завжди починалися з дня святкування Яблучного Спаса. Ночі ставали холодніше, тепло йшло. З’являлися перші яблучка, і якими ж солодкими вони були! Можливо, смак їх солодкий ще й тому, що до цього дня православні яблук не їли. Зате в цей день збирали наливна урожай, несли до церкви освятити і тільки потім розговлялися.

Матері, які втратили своїх діток, приносили яблука на їх могилки. Вважалося, що якщо до Яблучного Спаса мати не спробує яблучка, тоді дитя її на тому світі в цей день буде їсти райські яблучка. Юних дівчат можна було побачити близько яблунь. Притуляться до них і стоять, про щось нашіптують. А все тому, що за давнім повір’ям, у цей день можна було попросити у яблуні краси і довгої молодості.

Господині починають варити яблучне варення, пастилу, компоти. А залишиться кілька плодів – обов’язково запекут їх.

Рецепт варення з яблук, яку варили на Яблучний Спас

Вибрати 3-4 великих яблука з кислинкою. Вимити, обсушити, обрізати «кришечку», через неї акуратно видалити серцевину. Укласти всередину будь-які ягоди (чорниці, малину, полуницю). Зверху залити медом і закрити зрізаною «кришечкою». Поставити в духовку і випікати при температурі 180 градусів до готовності.

А що ж означає це свято у християнстві? 19 серпня святкується велике Преображення Господнє. Ісус Христос з трьома своїми учнями у цей день зійшов на гору Фавор і там преобразився – весь засяяло, одяг його став білим, біля нього з’явилися пророки. Преображення було свідченням Божого чуда і сили його.

Горіховий Спас (29 серпня) – третій Спас

До святкування Горіхового Спаса достигають лісові горішки. Їх так само, як і мед з яблуками, прийнято відносити до храму для освячення. Особливо бойко в цей день у наших предків йшла торгівля полотнами і тканинами, що цілком зрозуміло – друга назва свята «Спас на полотні».

Дано воно було в честь святкування перенесення Нерукотворного образу Господнього в Константинополь. На столах у день Горіхового Спаса лежало багато хліба, адже якраз закінчувалася прибирання зерна. Залишити цілою скоринку або, не дай Бог, зронити хлібну крихту зі столу вважалося в цей день страшним гріхом. До хліба ставилися свято, шанували його особливо.

Розташовано в Свята

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !