Ягода малина нас до себе манила…

Ягода малина нас до себе манила... Важко уявити собі мало-мальськи возделанный дачну ділянку без кущів малини. Сортів малини просто не злічити, у тому числі і ремонтантної, тобто неодноразово плодоносної. Солодка, ароматна, а ще й цілюща “з ніг до голови”… Не тільки ягоди і листя, але навіть коріння рослини цілком згодяться. Словом, усім хороша ягода. Ось рецепти.

Малина – не тільки цінна ягода, але і… безліч білків

Ягоди малини, незалежно від їх кольору (червоні, жовті, білі або чорні), мають не тільки чудовий смак і аромат, але і дивно цілющі.
В ягодах малини міститься до 12% цукрів, до 3% органічних кислот та їх солей, дубильні і фарбувальні речовини, пектини (до 0,9%), клітковина (4-6%), вітаміни (“В1″, “В2″, “РР”), фолієва і аскорбінова кислоти (до 45 мг%), каротин, солі міді і калію (до 220 мг%), йод, жирні кислоти, ефірну олію та інші цінні речовини та мінерали. Такий багатий склад біологічно активних речовин і різноманітні лікувальні властивості ставлять малину в ряд найбільш цінних ягід.
В малині безліч білків – азотовмісних органічних речовин, що забезпечують освіту і розвиток клітин, нормальний перебіг обмінних процесів в організмі.
Вітамін “С” і фолієва кислота, що містяться в малині, захищають клітини організму від шкідливого окислення, зміцнюють імунну систему і уповільнюють прояв ознак старіння. Велика кількість вітаміну “С” в ягодах малини також допомагає організму засвоювати міститься в малині залізо (2,0 – 3,6 мг %), тому ця ягода так корисна при недокрів’ї.
Високий вміст клітковини в малині допомагає позбутися від запорів.
Малина – джерело пектинів, які зв’язують і виводять з організму шлаки (стронцій, свинець, кобальт, ртуть, цинк і інші важкі метали). За останніми науковими даними, чорна малина, яка особливо багата яблучної, лимонної та аскорбінової кислоти, виводить з організму радіонукліди краще, ніж чорниця і смородина.
В малині виявлено особливу лікувальну речовину – бета-ситостерин, яка перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин і, отже, виникнення склерозу. За вмістом цієї речовини ягоди малини поступаються лише плодам обліпихи. Противосклеротическим дією володіють також і листя малини.
Вітамін В9 (саліцилова кислота) володіє бактерицидними властивостями. Особливо багато цієї кислоти (0,2-0,45%) у перезрілих ягодах малини.

Їмо з куща до відрази, а потім…

Однією з цінних властивостей малини є її здатність лікувати захворювання серцево-судинної системи за рахунок зміцнення стінок кровоносних судин. Зазвичай прийнято вважати, що цією благородною справою зайняті витяжки з виноградних кісточок. Але ні! І малина теж в цьому “замішана”. Для тих, хто переніс інфаркт або інсульт (а також для тих, у кого в роду є перенесли ці захворювання), лікарі радять максимально використати період, коли дозріває малина. Свіжих ягід малини потрібно з’їдати стільки, щоб “очі на неї більше не дивилися”. Багато свіжої малини з’їсти в один присід неможливо – швидко настає насичення. Тому потрібно їсти малину (краще з куща) кілька разів в день. А потім – ще і ще…
Соковиті ягоди малини дозволяють знизити високі цифри артеріального тиску, причому, результати зниження досягаються стійкі та тривалі.
Ягоди малини сприятливо діють на кровотворення, попереджають лейкемію і недокрів’я.
За підрахунками вчених, потреба організму в рік становить не менше 2 кг ягід малини. Свіжу малину легко заготовити про запас шляхом сушки і заморожування (корисні речовини малини краще зберігаються в заморожених ягодах).

Зразок потогінної системи

Всі чудово знають, щоб добре пропотіти і щоб вийшла вся хворобу з організму, потрібно заварити сушену малину, або попити чай з малиновим варенням. Малина – зразок потогінної системи.
Завдяки своїм цінним якостям, дика і культурна малина здавна широко застосовується в народній медицині. Як цілющий засіб малина входить до складу багатьох потогінних, вітамінних, протизапальних, протикашльових зборів. Вона корисна як профілактичний і лікувальний засіб при застудах і порушенні обміну речовин. Малину застосовують для поліпшення апетиту при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. І в народній, і в сучасній науковій медицині більшості європейських країн сушені і свіжі плоди малини є визнаним цілющим засобом для лікування гострих респіраторних захворювань.
Отже, малина дозволяє людині зберігати здоров’я і красу. Розглянемо деякі рецепти застосування малини у лікарських цілях.

Вона ще й протвережує!

Свіжі ягоди малини – прекрасний десерт для ласунів.
Це і випробуване “витверезний засіб при алкогольному сп’янінні. Для лікування похмілля і затяжного пияцтва вживають малинову воду. Літр-півтора малиновою води знімають неприємні відчуття після надмірного вживання спиртного.
Свіжі ягоди малини (120-150 г) їдять натщесерце 4 рази в день при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, гастритах (в необостренные періоди, які зазвичай рідко бувають влітку), при колітах, недокрів’ї, цинзі.
Сік з малини: із стиглих ягід малини віджимають сік через марлю. П’ють перед їжею 3 рази в день (по 50-100 мл) при застуді, гастритах, колітах.
Сироп з малини використовують для поліпшення запаху і смаку багатьох ліків.
Сушену малину заварюють як чай (1-2 чайні ложки на склянку окропу) і п’ють настій у гарячому вигляді при простудних захворюваннях як потогінний засіб. При використанні потогінної дії малини велике значення для лікування надається умові, коли після прийому чаю з малини необхідно лягти в ліжко. Для цієї мети можна застосовувати і сире малинове варення (джем).
Малиновий чай – надійний засіб для зняття неприємних симптомів при періодичних захворюваннях у жінок, при вагітності і після пологів. Чай з малини помітно покращує самопочуття: позбавляє від спазматичні болю і нудоти, надає заспокійливий і тонізуючий ефект, налагоджує регулярний цикл менструацій, попереджає викидень, знімає післяпологові болі, збільшує утворення молока.
Чай з сухих ягід малини – гарний лікувальний засіб при простудних захворюваннях. У початковій стадії захворювання рекомендується випити протягом години 2-3 склянки гарячого малинового чаю (2 столові ложки сухих ягід малини на 1 склянку окропу).
Настій з плодів малини: 200г сушених ягід наполягають у 600 мл окропу 30 хв. П’ють по 2-3 склянки протягом 1-2 годин як потогінний засіб при застуді, грипі, ангіні.
Настій з ягід малини рекомендується вприкуску з кисло-солодкими сухими ягодами при ожирінні.
Настій з квіток малини : 20г квіток настоюють у 200 мл окропу 30 хв. П’ють по 1 столовій ложці 3 рази на день при застуді, ангіні, бешиховому запаленні, колітах, кашлі, вуграх, шкірних висипах.
Настій з квіток і листя малини: по 10г квіток і листя настоюють у 200 мл окропу 30 хв, проціджують. Роблять примочки, спринцювання при геморої, при жіночих хворобах.
Листя малини використовують у народі як в’яжучий і протизапальний засіб при захворюваннях дихальних шляхів, при гастритах і ентеритах. Чотири чайні ложки подрібненого листя малини заварюють двома склянками окропу, проціджують і п’ють по півсклянки 4 рази на день.
Мазь із соку листя малини: чисті свіжі листя малини розтирають, віджимають сік, змішують його з вазеліном або вершковим маслом (1 частина соку на 4 частини вазеліну або олії). Змащують отриманою маззю опіки, вугри та інші шкірні висипання.
Настій або відвар з листя і стебел малини робить позитивний вплив на репродуктивну функцію.
Настойка зі свіжих квіток і листя малини: квітки і листя малини наполягають на горілці (1:5). Допомагає ця настоянка від укусів комах. Місце укусу слід змащувати настоянкою по мірі висихання до десяти разів поспіль.
Малина в комплексі з іншими рослинами
У лікувальних цілях плоди малини нерідко застосовують у комплексі з іншими рослинами. Наприклад, разом з насінням анісу, листя мати-й-мачухи, квітками шипшини, взятими в рівних кількостях. Цю суміш беруть по 1 чайній ложці на склянку окропу і п’ють настій як чай, по 3-4 склянки на день.
Плоди малини комбінують також з липовим цвітом в рівних частинах і п’ють як чай (1 чайна ложка суміші на склянку окропу).
Плоди малини разом з листям мати-й-мачухи (по 2 частини) і з травою материнки (одна частина) заварюють як чай, з розрахунку чайна ложка на склянку окропу, п’ють настій по 1 склянці 3 – 4 рази на день.
Плоди малини в суміші з плодами шипшини і листям чорної смородини, брусниці та берези (в рівних частинах) діють як загальнозміцнюючий засіб при хворобах серцево-судинної системи. Цю суміш слід заварювати як чай і пити до їди по 100 г два рази на день.
як слабкий сечогінний засіб використовується відвар із суміші рівних частин ягід малини і квіток липи серцеподібної: 1 столову ложку сировини залити 1 склянкою окропу, кип’ятити на водяній бані в закритому посуді півгодини, остудити при кімнатній температурі 10 хв і процідити. Приймати відвар гарячим на ніч (200г).
По можливості частіше включайте малину в свій раціон – вона дуже смачна, і надзвичайно корисна. В ягодах малини мало жирів і калорій, зовсім немає холестерину. Малина чудова сама по собі або у фруктових салатах.
Садіть в саду сорти малини різного строку достигання, щоб влітку і восени постійно мати стиглу малину. У період плодоношення регулярно їжте свіжі ягоди малини 5-6 разів на день, окремо або разом з іншими ягодами і фруктами.

Кому ягода шкідлива?

Справді, є і такі…
Оскільки в малині містяться пуринові підстави (саліцилати), то до недавнього часу вважалося, що її потрібно обмежити вживання хворим на нефрит і подагрою, при запаленні кишечника і проносах. Але останні дослідження показали, що пуринових основ в ягодах малини в десятки разів менше, ніж у такому ж кількості звареної печінки або легені тварин. Не рекомендується вживати малину у великих кількостях при ряді захворювань печінки.
З-за присутності грубих волокон від прийому малини слід утриматися хворим, страждаючим гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки в період загострення. В цьому випадку краще вживати розбавлений сік малини.
Безумовно, необхідно брати до уваги індивідуальну непереносимість малини. Якщо є алергія до червоним ягодам, то можна вирощувати і вживати сорти малини з чорними або жовтими ягодами.

Малина в косметології

Свіже листя малини допоможуть підліткам позбутися часто зустрічається вікової напасті – вугрової висипки. Потрібно потовкти у дерев’яній або фарфоровій ступці кілька малинових листочків і накласти кашку на проблемні місця, залишити на 15-20 хв. Потім змивають теплою водою і підсушують шкіру рухами. Завдяки бактерицидним властивостям сік листя малини вбиває хвороботворні мікроорганізми і підсушує шкіру.
Сік і м’якоть ягід малини використовують у косметиці для поліпшення тонусу шкіри, для масок проти старіння шкіри.
Маска з ягід малини при сухій і нормальній шкірі: змішують 2 чайні ложки м’якоті малини зі збитим в густу піну яйцем, наносять суміш на обличчя. Через 20 хв змивають маску холодною водою. Якщо шкіра дуже чутлива, додають до ягідної маси трохи свіжої сметани або сиру.
Маска з м’якоті малини при жирній шкірі: найпростіша маска з м’якоті малини зменшує сальність, стягує пори, живить шкіру.
Відмінно освіжає шкіру малиново-молочна маска: змішують сік ягід (вичавлений з 100 г малини і проціджений) з двома столовими ложками свіжого молока. Накладають маску на обличчя і шию; через 15 хв змивають прохолодною водою.
Малиновий лосьйон чудово живить і очищає шкіру. Розминають 1 столову ложку ягід малини і заливають їх 300г горілки. Настоюють 10 днів при кімнатній температурі в темному місці, потім проціджують. Перед застосуванням розводять водою в 2-3 рази.
Протизапальна і тонізуюча маска з листя малини: готується з свіжих подрібнених листя малини для поліпшення шкіри обличчя. Цю маску накладають на 10-15 хв на змащену жирним кремом шкіру.
Настій з косметичного збору (листя берези, листя і квітки конюшини лугового, ромашка аптечна і листя малини – всі в рівних частках). Одержану суміш заливають окропом і використовують теплий настій для вмивання. Він очищає шкіру, надає їй еластичність і пружність.
Олександра Григор’єва

Розташовано в Поради для жінок

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !