Напевно ще з дитинства ви пам’ятаєте постулат: «Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогу!» Але з віком багато хто з нас забувають, що в цій простій фразі — запорука не тільки здоров’я всього організму, але і красивої та стрункої фігури. Як їсти і не товстіти або чому, щоб схуднути, необхідний сніданок?
Настала весна, а значить, настав час максимальної життєвої активності. Саме в цей час заняття фітнесом стають все більш популярними, а ранкові тренування актуальними. Але для підтримки здорового способу життя крім фізичних навантажень людському організму необхідно також здорове харчування. Чому необхідний сніданок і які продукти краще всього підходять для любителів ранкових тренувань?
Логічним було б припустити, що для тих, хто займається фізичними вправами для зниження ваги, сніданок не потрібен. Але це не так. Обмін речовин у тих, хто систематично пропускає сніданок на 4-5 % повільніше середнього показника. За рік «незавтракающие» можуть запросто додати у вазі на 4-7 кг. Безперечно, тим, хто худне, фітнес краще натщесерце йти, але через годину після навантажень все ж варто поснідати. Такий графік буде сприяти найбільшій зниження ваги без впливу на почуття голоду і апетит.
Дослідження вчених показали, що відсутність сніданку не тільки призводить до подальшого підвищення споживання не самої корисної їжі шоколадок, чіпсів, сухариків, але і сприяє підвищенню ризику захворювань органів кровообігу, які можуть спровокувати параліч, інфаркт і навіть призвести до інвалідності.
Але, звичайно, для того, щоб їсти і не товстіти, сніданок повинен бути правильним. Складно схуднути і підвищити ефективність занять спортом, якщо сніданок буде складатися з жирних погано засвоюваних продуктів.
Для досягнення поставлених результатів дуже важливо розуміти, що корисний сніданок не обходиться без білка. Фізичні навантаження для побудови красивого тіла забирають багато енергії, тому організм потребує в першу чергу саме без цього компонента. Про корисні властивості білка і про те, в яких продуктах він міститься, нам розповість Шеф — кухар ресторану «Остожье» Валентина Лихачова:
«Білок є необхідним компонентом харчування кожної людини незалежно від статі, віку, рівня фізичної активності та інших факторів. Це свого роду будівельний матеріал, необхідний для росту і відновлення тканин нашого організму. Якщо ви ведете активний спосіб життя, то вам потрібно вживати якомога більше білка. Він має широкий спектр застосування і функцій: забезпечує енергією, допомагає будувати структурний каркас клітин, руйнувати токсини, «ремонтувати» клітини м’язів та кісток».
Найбільше білка зазвичай ми отримуємо з м’яса, зокрема яловичини. Однак треба пам’ятати, що крім білків м’ясо може містити достатню кількість насичених жирів і провокувати атеросклероз. Крупи, хліб, овочі, картопля та інші рослинні продукти також містять у собі білки, які мають велике значення в правильному харчуванні ведучого здоровий спосіб життя людини. Наш організм не зберігає білки таким же чином, як вуглеводи або жири. З цієї причини, а також тому, що білок постійно руйнується у вигляді певних навантажень і стресів, необхідно щодня вживати білкові продукти.
Тож яким повинен бути сніданок, сприяє позбавленню від зайвих кілограмів і бадьорості на весь день? Валентина Лихачова поділиться кулінарним рецептом білкового омлету.
Для приготування знадобляться:
— 4 яйця (одне з жовтком)
— куряче філе 70 гр.
— перець болгарський червоний 50 гр.
— вершки 33% — 200 гр.
— сіль, перець за смаком
— зелень (петрушка, кріп)
— оливкова олія
Крок 1. Яєчні білки збийте разом з вершками. Зробити ви це можете за допомогою віночка або столової ложки.
Крок 2. Маленьку сковорідку змастіть вершковим маслом і вилийте туди яєчно-вершкову збиту суміш. Увімкніть вогонь і готуйте омлет 3-5 хвилин.
Крок 3. Викладаємо омлет на тарілку і прикрашаємо в залежності від особистих уподобань.
Ганна Міляєва
Залишити коментар