Інгредієнти:
Для тіста — 500 г борошна, 150 г вершкового масла, 250 г сметани.
Для начинки — 225 г цукру, 225 г очищеного, подрібненого мигдалю, 3 г кориці, 50 г меду.
Для обсипання 25 г цукрової пудри.
Спосіб приготування:
Вершкове масло розтирати протягом 15 хвилин, потім додати в нього сметану і заважати не більше 2 хвилин. Поступово всипати половину борошна і замісити тісто, викласти його на стіл, додати борошно і місити 7-10 хвилин.
Приготувати начинку: мигдаль змішати з цукром, корицею, медом і добре перемішати.
Тісто розділити на шматочки вагою по 50 г, розкотити на смужки так, щоб один кінець був трохи розширений, зверху змастити маслом. На кожну смужку викласти правління близько 30 г начинки і скрутити тісто трубочкою, починаючи з широкого кінця. Трубочки викласти на деко, змащене маслом і випікати 25-30 хвилин в розігрітій духовці. Готові трубочки посипати цукровою пудрою.
Залишити коментар