Карась на грилі

Карася на грилі можна приготувати в духовці, так і на мангалі з ґратами. Ми розповімо тобі, як перетворити цю просту рибу в неймовірно смачне блюдо! А робиться вона досить просто, записуй.

Інгрідієнти:

• 1-2 свіжих великих карася
• 1 лимона
• соняшникова олія
• лавровий лист
• італійські трави
• чорний мелений перець
• сіль
• приправа для риби

Готуємо карася на грилі

Підготуй рибу – почисти, видаливши зябра і плавники, але залиш голову і хвостову частину для гарної презентації.

Почищену рибу добре промий і щедро натри сіллю і спеціями, поклади всередину лавровий лист.

Полів карася соком половинки лимона, скропи соняшниковою або оливковою олією і залиш просочитися на десять хвилин.

Потім зроби в рибі надрізи (їх має бути близько 4-5) і поклади в кожний по шматочку лимона.

Далі залишилася тільки термообробка карася. Вона залежить від того, чи користуєшся ти духовкою з функцією гриль або цим грилем.

Підготуй гриль або духовку, включивши функцію гриля на максимум, і нагрій.

Промаринованного карася виклади на решітку і запікати 10 хвилин на кожній стороні. Цей час може бути більше або менше в залежності від потужності гриля або розміру риби.

Коли риба підрум’янилася з одного боку, обережно вийми лимони, щоб вони не підгоріли, і продовжуй готування без них, перевернувши карася на іншу сторону.

Коли риба готова, обережно, щоб не порушити форму, викласти рибу на блюдо, встав шматочки лимона назад і прикрась карася зеленню з овочами.