Таке питання, напевно, задавала собі кожна господиня. Пюре, суп, печеня… Всі ці страви припускають, що до їх складу увійде картопля, який необхідно буде заздалегідь почистити. А якщо часу на це зовсім немає? Як швидко почистити картоплю – читай в статті далі.
Інструменти для чищення картоплі
- овощечистка;
- ніж;
- поліетиленовий пакет;
- дротяна мочалка;
- крупна сіль;
- холодна вода.
Як чистити картоплю?
- В цьому починанні тобі знадобиться ножик для обробки овочів. Він повинен бути з гострим, коротким лезом і дуже зручною ручкою. Простеж, щоб рукоятка ножа не була слизькою. Краще всього вибирати дерев’яні або гумові ручки. З допомогою такого ножа дуже зручно і шкірку знімати, і оченята прибирати. Також можна скористатися спеціальною овочечисткою. Цей прилад є більш безпечним.
- Далі вимий бульби картоплі. Тримайте їх так, щоб основна частина картоплі залишилася вільною для чищення. Обробляти картоплину необхідно, знімаючи шкіру по довжині або спіралі.
- Молодукартоплю, до речі, можна зовсім не чистити. Її необхідно ретельно помити і зішкребти дротяною жорсткою мочалкою. Оченята і позеленіння просто виріж кінчиком гострого ножа.
- А ось дуже дрібну картоплютреба обробляють інакше. Насип у пакет пару ложок великоїсоліі помісти туди бульби. Ретельно потрітьмішечокміж долонями. Частинки крупної солі швидко знімуть шкурки з молодих картоплин.
- Якщо ти зібралася готувати салат, тобі буде потрібен картопля, який був зварений в мундирі. Візьми бульби приблизно одного розміру. Зверни увагу: вони повинні бути без пошкоджень. Ретельно вимий їх, помісти в гарячу воду (заздалегідь підсолену) і вари до готовності.
- Готовукартоплю зніми з плити, злий окріп і залийте її холодною водою. Нехай вона постоїть близько 10 хвилин. Після цього шкіра з вареної картоплі вийде дуже легко.
Залишити коментар