Всі ми хочемо бути бадьорими і здоровими. Один з найважливіших кроків на шляху до досягнення цього – повноцінне і збалансоване харчування. Один з найдавніших способів зберегти здоров’я – це вживання пророслого насіння. Можна використовувати для цих цілей льон, гречку, гарбуз, кукурудзу, але частіше всього використовують пшеницю. Чим корисно пророщене зерно?
Користь пророщеного зерна
У пророслих зернах пшениці є багато біологічно активних речовин. Містяться там і вітаміни Е, С, Ст. Є там рослинні білки, жири, вуглеводи, клітковина, калій, магній і фосфор.
Пророщене зерно має багато корисних властивостей. Воно покращує обмін речовин, підвищує імунітет, поліпшує склад крові, володіє антиоксидантними властивостями. Крім того, проросла пшениця — потужний біостимулятор.
В пророщеному зерні містяться незамінні амінокислоти, які потрібні нашому організму. Після пророщування речовини в пшениці переходять в легко засвоюється форму. Вміст вітамінів у них підвищується.
Калій, який міститься в пророщеному зерні, робить наші м’язи пружними і зміцнює серце. Літій і хром, які є в пророщеної пшениці, захищають людину від нервового виснаження і позитивно впливають на нервову систему.
У зовнішніх оболонках зерна багато клітковини. Вона позитивно впливає на травлення. Клітковина допомагає виводити з організму токсини і нормалізує баланс мікрофлори кишечника.
Якщо тривалий час вживати пророщене зерно, це допоможе поліпшити зір, позитивно вплинути на стан шкіри, нігтів і волосся.
Чим ще корисно пророщене зерно, так це своїми корисними властивостями в боротьбі із зайвою вагою. Проростки тверді, тому їх потрібно ретельно і довго пережовувати. Оскільки відчуття насичення приходить до людини пізніше, це може знизити кількість їжі, яку ти з’їдаєш.
Пророщуємо зерно правильно
Людині на добу потрібно з’їдати приблизно 4 столових ложки пророщеного зерна. Купувати його краще в аптеках або спеціалізованих магазинах. Перед тим, як пророщувати зерно, гарненько його промий, перебери. Потім залий водою. Найкраще пророщувати зерно в глибокій тарілці, щоб воно не пересихало. Води повинно бути стільки, щоб покрити верхній шар зерен. Зверху зерно треба накрити вологою марлею або серветкою.
Вживати пророщене зерно можна буде приблизно через добу. Вживати в їжу можна злаки, росток яких становить не менше 1 міліметра.
Зерно з великими зеленими паростками вживати в їжу не рекомендується. Також не можна їсти зерно, яке не проросло за кілька діб.
Залишити коментар