Деруни або картопляні оладки

Наша сім’я дуже любить картопляні оладки, які багато знають під назвою деруни або деруни. Їсти таке блюдо — це справжня сімейна традиція, родом з дитинства. Тоді вся родина збиралася за столом, а тато смажив чудові картопляні деруни… Зараз же, я сама вже балую свою сім’ю улюбленою стравою. Цей дуже простий і швидкий рецепт з покроково зробленими фото виставляю для всіх, хто хоче освоїти не хитру технологію приготування смачних картопляних оладок.

Для того, щоб приготувати деруни, нам потрібні:

картопля — 4-5 штук;
лук — 1 штука;
часник — 1 зубок;
яйце — 1 штука;
борошно пшеничне в/с — 2 ст. ложки;
олія рослинна (без запаху) — 2-3 ст. ложки;
сіль — 1 ч. ложка;
спеції (перець чорний мелений, коріандр) — за смаком.

Як приготувати деруни з картоплі

Бульби картоплі і цибулю очистити від шкірки, вимити й нарізати шматками для подрібнення в кухонному комбайні. Дуже зручно і швидко готувати основу для картопляних дерунів в кухонному комбайні з насадкою «ніж-крильчатка». Але, якщо немає такого дива техніки, то можна скористатися м’ясорубкою або теркою.

І так, в чашу комбайна викласти картоплю, цибулю, часник, подрібнити. Додати туди яйце, борошно, сіль і улюблені спеції.

Деруни, деруни або смачні картопляні оладки

Знову все подрібнити, щоб вийшла однорідна маса. Це основа для картопляних дерунів.

Деруни, деруни або смачні картопляні оладки

Сковороду відправити на вогонь. Налити пару ложок рослинного масла. Столовою ложкою викласти картопляну масу, сформувавши невеликі оладки.

Деруни, деруни або смачні картопляні оладки

Смажити оладки на середньому вогні, щоб вони приготувалися всередині, а не тільки зовні. Сковороду накрити кришкою, але не повністю, щоб пар виходив і деруни були з рум’яною скоринкою. Обсмажити з двох сторін до апетитної рум’яного кольору.

Деруни, деруни або смачні картопляні оладки

Виймати картопляні оладки стоїть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве олію.

Деруни, деруни або смачні картопляні оладки

Подавати картопляні деруни краще гарячими або теплими. Вони дуже ситні, смачні і апетитні. Можна зверху змастити їх вершковим маслом або полити сметаною.

Деруни, деруни або смачні картопляні оладки

Приємного апетиту!

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !