Деруни

Інгредієнти:

12 картоплин середнього розміру, 2ст. ложки борошна, 8 ст. ложок свинячого жиру, 3 цибулини, 100 г сала, сіль.

Спосіб приготування:

Картопляочистити, промити і натерти на дрібній тертці, додати борошно, сіль і все ретельно перемішати. Ложкою викладати картопляну масу на сильно розігріту сковороду у розтоплений свинячий жир і смажити деруни з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Цибулю нашаткувати і обсмажити з дрібно нарізаним салом.

Готові деруни перекласти шкварками , обсмаженою цибулею і поставити на 3 хвилини в духовку. Подавати гарячими.