Репетицію новорічної і різдвяної випічки оголошую відкритою. І хоч не один день тривають наші улюблені зимові свята, але все одно всього не спробуєш, та і невигідно для фігури. Тому, рекомендую брати з мене приклад, і спробувати приготувати фігурне печиво з сирного тіста. Вчора балувала рідних таким сирним печивом і зробила крок фото, якими зараз поділюся. Мій простий рецепт смачної домашньої випічки до ваших послуг.
Отже, нам потрібно:
— сир (класичний, 4-18% жирності) — 250 грам;
— масло вершкове — 75 грам;
— цукор — 75-100 грам;
— ванільна есенція — 2 краплі;
— цукрова пудра — 1-2 ст. ложки;
— сода — 0,5 ч. ложки;
— лимонний сік — 0,5 ч. ложки;
— олія рослинна (без запаху) — 0,5 ч. ложки (для змащування листа);
— борошно пшеничне в/с — 220-250 грам (скільки візьме тісто).
Як приготувати новорічне печиво з сирного тесту
Готувати почнемо з того, що сир слід протерти через сито або подрібнити блендером до однорідної консистенції. Масло вершкове відправити в мікрохвильову піч на 30-45 секунд, щоб воно набуло рідку консистенцію. Перемішати сир і масло. Додати соду, погасити її лимонним соком.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044636_1482371196_1.jpg)
Додати цукор, ванільну есенцію і пшеничне борошно. Перемішати.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044638_1482371198_2.jpg)
Залишити сирне тісто на десять хвилин, щоб воно «відпочило». Тим часом, приготувати деко з пергаментом для запікання. Я все ніяк не куплю пергамент, тому, використовую фольгу. Фольгу потрібно добре змастити рослинним маслом.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044639_1482371199_3.jpg)
Робочу поверхню присипати борошном. Тісто розкачати в тонкий пласт, шириною близько п’яти міліметрів. Вирізати новорічні (різдвяні або які вам подобаються) фігурки: ялинки, зірки, рукавиці, дзвіночки і т. д.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044640_1482371200_4.jpg)
Викласти на деко на відстані не менше п’яти міліметрів один від одного.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044642_1482371202_5.jpg)
Відправити деко в духовку при 175 градусах 15-20 хвилин. Час випікання залежить від розміру печива і особливостей конкретної духовки. Коли випічка придбала легку золотавість, вона готова.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044643_1482371203_6.jpg)
Викласти фігурне сирне печиво на тарілку для охолодження. Потім, добре присипати новорічну випічку цукровий «снігом».
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044645_1482371205_7.jpg)
Таке домашнє печиво стане не тільки смачним блюдом солодкого столу, але і прикрасою. Його можна використовувати для декору на новорічні та різдвяні свята, і, навіть, повісити на ялинку.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044646_1482371206_8.jpg)
Корисне, красиве і дуже смачне сирне печиво дуже легко приготувати, використовуючи мій покроковий рецепт з фото.
![Фігурне різдвяне або новорічне печиво з сирного тіста](/images_2/044647_1482371207_9.jpg)
Гарних вам свят і смачної випічки!
Залишити коментар