Інгредієнти:
1 кг карасів, 80 г рослинної олії, 20 г пшеничних сухарів, 25 г пшеничного борошна, 50 г сметани, 1 кг картоплі, 80 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
Карасів очистити, вийняти нутрощі, видалити зябра, але голову не відрізати.
Рибу добре промити в холодній воді, витерти рушником, натерти сіллю, посипати перцем, запанірувати в борошні і обсмажити з обох боків до рум’яного кольору. Сковороду змастити олією, викласти рибу, а навколо кружечки смаженої картоплі, залити все сметаною, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці.
Залишити коментар