Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

З вчорашньої холодної товченої картоплі можна приготувати картопляне тісто і спекти в духовці дуже смачне і рум’яне печиво з картопляного пюре з паприкою і кунжутом. Як готувати картопляні палички в духовці я розповім і покажу господиням у своєму домашньому фото-рецепті.

Продукти:

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою
  • Пюре картопляне – 300 гр;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Маргарин «Вершковий» — 150 гр;
  • Борошно – 400 гр;
  • Паприка – 1-2 ч. л.;
  • Кунжут – 20 гр.

Картопляне пюре, яке ми будемо використовувати для тесту, має бути не дуже рідким. І ще, для приготування тіста потрібно брати холодну пюре, що залишилося від обіду або вечері. Тісто, приготоване з теплого або гарячого пюре буде дуже липнути до рук і нормально розкачати його качалкою не вийде.

Як приготувати картопляні палички в духовці

Для приготування картопляного тіста маргарин нам потрібно охолодити. Холодний маргарин з допомогою ножа шаткуємо тонкими пластинами і потім рубаємо в дрібну крихту.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Далі, подрібнений маргарин кладемо в глибоку миску, додаємо борошно і руками все перетираємо в крихту.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Потім, в миску, додаємо пюре, яйця (один білок залиште, щоб помазати картопляні палички перед випічкою) і паприку.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Всі інгредієнти добре вимішуємо руками і в результаті виходить м’яке і податливе картопляне тісто.

Щоб тісто не липло до столу і легко раскатывалось качалкою, складаємо його в целофановий пакет і прибираємо в морозилку на півгодини.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Стіл трохи присипаємо борошном тісто, спочатку руками, формуємо в прямокутник.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Далі, розкачуємо до товщини, приблизно, 7-10 мм

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Гострим ножем ріжемо картопляне тісто на смужки. Не турбуйтеся, якщо смужки тесту будуть не зовсім рівні, готові картопляні палички все одно вийдуть дуже симпатичні.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Нарізане тісто розміщуємо на деку, застеленому пергаментним папером так, щоб картопляні палички один з одним не стикалися.

Білок одного яйця збиваємо виделкою.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

З допомогою кулінарної пензлика наносимо білок на картопляне печиво.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Тісто щедро посипаємо кунжутом і ставимо деко в розігріту духовку на середній вогонь на півгодини.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Наступну порцію смачного хрусткого печива з картопляного пюре я перед випічкою зверху додатково посипала паприкою.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Ось такі у нас вийшли рум’яні, симпатичні і дуже смачні картопляні палички з паприкою і кунжутом.

Картопляні палички в духовці — хрустке печиво з картопляного пюре з кунжутом і паприкою

Смачне солоне печиво з картопляного пюре блюдо, в принципі, універсальне. Дітям його можна подати з молоком або чаєм, а для дорослої половини сім’ї картопляні палички можуть стати чудовою закускою до пива.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !