Кислі щі з квашеної капусти з м’ясом в мультиварці

Щі, приготовлені з квашеної капусти, мають приємний кислуватий смак, завдяки якому вони і отримали назву «кислі». Цей смак мені знайомий з дитинства, так як, перебуваючи в гостях у своєї бабусі, я часто пригощалася цим незвичайним супом. Сьогодні на допомогу в приготуванні кислих щей з м’ясом приходить домашня помічниця – мультиварка. Про те, як приготувати щі з квашеної капусти в мультиварці, розповість мій покроковий рецепт з фото.

Як приготувати щі з квашеної капусти в мультиварці

Кислі щі я буду готувати в мультиварці REDMOND RMC-M30. Але модель помічниці не має ніякого значення, так як всі програми, використовувані в рецепті, стандартні і є в будь-якої модифікації.

Для приготування цього супчика нам знадобиться м’ясо свинини 200-250 грам. Я нарізала його досить великими шматочками по 2,5 сантиметра. Якщо м’ясо до цього було заморожено, то необхідно дочекатися, коли воно повністю розмерзнеться. При цьому процесі використовувати мікрохвильову піч не рекомендується. Краще заздалегідь дістати шматок з морозильної камери.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Квашеної капусти знадобиться 250 грам. Я використовую магазинну, але для супу можна використовувати і власну заготовку. Капусту я не мила, але якщо вона у вас дуже кисла, то доцільно обполоснути її водою.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Дві картоплини чистимо і нарізаємо кубиками або брусочками.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Ще нам знадобиться моркву і невелика цибулина. Подрібнюємо першу через тертку, а другу ріжемо кубиком.

Тепер, включаємо в мультиварці режим «Смаження», наливаємо в чашу рослинне масло і чекаємо хвилину, поки ємність гарненько прогріється. У гаряче масло викладаємо шматки м’яса і злегка обсмажуємо до легкого рум’янцю.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

До м’яса додаємо моркву з цибулею.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Обсмажуємо м’ясо з овочами до тих пір, поки морква не змінить свій колір на жовто-помаранчевий.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Справа залишилася за малим, кладемо до засмажки картоплю, капусту і 2 столові ложки томатного соусу.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Заливаємо вміст 1,5 літрами холодної води. Додаємо сіль за смаком, і закриваємо кришку мультиварки. Варити щі будемо на стандартному режимі «Суп» — 1 годину.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Після сигналу, відкриваємо кришку і бачимо, що щі з кислої капусти стали красивого насиченого кольору. За бажанням, у готову першу страву можна додати зубчик подрібненого часнику, закрити кришку і дати настоятися 15 хвилин.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Розливаємо суп по тарілках і посипаємо зеленню.

Кислі щі з квашеної капусти з м'ясом в мультиварці

Кислі щі з квашеної капусти, точно не залишать вас байдужими. Вони виходять дуже смачні і ароматні. Спробуйте зварити їх за цим рецептом з покроково зробленими фото і переконайтеся в тому, що готувати борщ зовсім дуже просто.

Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !