Сьогодні мої домочадці попросили приготувати соковиті, пухкі, смачні і дуже улюблені ними котлети зі свинини з грибами. Я з радістю порадую свою сім’ю цим незвичайним, але простим стравою і з величезним задоволенням поділюся з вами рецептом, покроково роблячи фото кожного етапу приготування.
Склад котлет:
фарш зі свинини — 500 гр;
цибуля ріпчаста — 1 велика голівка;
куряче яйце — 1 шт.;
манна крупа — 1 ст. л.;
будь-які їстівні гриби — 200 гр;
чорний мелений перець і сіль — за смаком;
олія рослинна рафінована — для смаження;
борошно — для панірування.
Як зробити соковиті котлети з фаршу
Спочатку потрібно приготувати фарш зі свинини. У мене вже був готовий, я його тільки розморозила.
Куряче яйце, додати у фарш, посолити і поперчити за смаком.
Вимішати все так, щоб фарш увібрав в себе все яйце. Додати столову ложку манки і все перемішати.
Залишити на двадцять хвилин, щоб манку ввібрала вологу. Від цього фарш буде смачніше, а котлети вийдуть не тільки соковиті, але і пишні, т. к. злегка збільшаться в об’ємі.
дрібно Нарізаний лук обсмажити на рослинному маслі 3-4 хвилини.
Улюблені грибочки нарізати дуже дрібно ножем або скористатися подрібнювачем від блендера.
Додати до жарящемуся цибулі і продовжити термічну обробку ще 7-8 хвилин.
Замішати грибний фарш зі свинячим.
З фаршу з манкою сформувати котлети і обваляти в борошні.
Залишилося тільки посмажити соковиті котлети. Обсмажувати будемо на розпеченій сковорідці з олією, на середньому вогні. Щоб перевірити готовність, можна проткнути їх виделкою і злегка натиснути. Якщо витікає каламутний сік, то страва ще не готове. Виділяється прозора рідина або її відсутність говорить про повну готовність.
Такі пишні і соковиті котлети з фаршу добре поєднуються з будь-яким гарніром, але з товченою картоплею, на мій погляд, краще всього.
Готуйте і їжте із задоволенням!
Залишити коментар