Курчата в грибному соусі

курчата в грибному соусі

Інгредієнти:

2 курчати, 500 г свіжих грибів. 5 ст. ложок олії, 2 ст. ложки борошна, 1 цибулина, 3 корінця петрушки і моркви, селери, 4 помідора, лимонний сік, півсклянки сухого вина, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Оброблених курчат посолити і обсмажити до утворення рум’яної скоринки з усіх боків. Нарізати кубиками моркву, петрушку і цибулю, додати до курчатам і смажити до м’якості. Потім додати очищені і подрібнені на тертці помідори і продовжувати тушкувати до готовності, підливаючи гарячу воду. Готових курчат розрубати на шматки і укласти на блюдо.

Промиті гриби нарізати смужками і припустити з вершковим маслом. Додати борошно і обсмажити, потім попередньо змішати з процідженим соусом, в якому тушкувалося м’ясо, і додати півсклянки сухого вина. Якщо соус вийшов дуже густим, долити трохи гарячої води. Варити соус ще 10-15 хвилин, потім посолити за смаком, заправити чорним перцем, лимонним соком і залити цим соусом курчат при подачі до столу.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !