Сьогодні буду готувати смачну тушковану квасолю у томаті. Багато називають блюдо по грузинськи — лобіо, але це трохи неправильно. Класичний лобіо готується з морквою і більш гострий на смак. Але я адаптувала рецепт під смак своєї сім’ї і тепер всім смачно, всі їдять з задоволенням. А для більшості господарок це головне — нагодувати всіх членів сім’ї смачно і корисно! Адже квасоля дуже корисна, але в раціоні багатьох людей вона, практично, відсутня. Це велика помилка «не любителів» бобових. Квасоля, одна з небагатьох, хто в приготуванні взагалі не втрачає своїх корисних властивостей. З квасолі можна створити безліч ситних салатів і гарнірів. До речі, для всіх тих, хто худне квасоля не під забороною. Щось я захопилася. Виставляю, для всіх бажаючих приготувати це смачне і корисне блюдо з квасолі, свій перевірений рецепт з покроково зробленими фото.
Інгредієнти:
1 склянку квасолі;
1 цибулина;
1 зубчик часнику;
1 ст. ложка томату;
сіль;
рослинна олія;
пряні трави.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165911_1482415151_1.jpg)
Як приготувати лобіо з квасолі по-домашньому
Краще якщо страву готувати на завтра, заготовлюючи інгредієнти сьогодні. Квасолю промити, залити водою і залишити на ніч. Якщо на це немає часу, то варити її доведеться трохи довше.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165913_1482415153_2.jpg)
На наступний день квасоля нап’ється води і трохи розбухне.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165914_1482415154_3.jpg)
Висипати її в каструлю, додати ще 2 склянки води і поставити на середній газ. Злегка посолити.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165915_1482415155_4.jpg)
Почистити цибулю, обсмажити його на сковороді.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165917_1482415157_5.jpg)
Додати відварену квасолю. Трохи протушкувати.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165918_1482415158_6.jpg)
Додати томат, видавити подрібнений зубчик часнику.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165920_1482415160_7.jpg)
Тушкувати пару хвилин, спробувати на сіль, додати трави.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165921_1482415161_8.jpg)
Квасоля не повинна бути сухою, всю воду випарювати не варто. Повинно залишитися трохи підливи.
Лобіо по-домашньому або смачна тушкована квасоля в томаті готова.
![Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому](/images_2/165922_1482415162_9.jpg)
Страва може виступати як головним, так і додатковим. Приготувати його дуже легко, але, правда, займає багато часу, хоч особливо й не відволікає господиню від інших справ.
Залишити коментар