Сьогодні буду готувати смачну тушковану квасолю у томаті. Багато називають блюдо по грузинськи — лобіо, але це трохи неправильно. Класичний лобіо готується з морквою і більш гострий на смак. Але я адаптувала рецепт під смак своєї сім’ї і тепер всім смачно, всі їдять з задоволенням. А для більшості господарок це головне — нагодувати всіх членів сім’ї смачно і корисно! Адже квасоля дуже корисна, але в раціоні багатьох людей вона, практично, відсутня. Це велика помилка «не любителів» бобових. Квасоля, одна з небагатьох, хто в приготуванні взагалі не втрачає своїх корисних властивостей. З квасолі можна створити безліч ситних салатів і гарнірів. До речі, для всіх тих, хто худне квасоля не під забороною. Щось я захопилася. Виставляю, для всіх бажаючих приготувати це смачне і корисне блюдо з квасолі, свій перевірений рецепт з покроково зробленими фото.
Інгредієнти:
1 склянку квасолі;
1 цибулина;
1 зубчик часнику;
1 ст. ложка томату;
сіль;
рослинна олія;
пряні трави.
Як приготувати лобіо з квасолі по-домашньому
Краще якщо страву готувати на завтра, заготовлюючи інгредієнти сьогодні. Квасолю промити, залити водою і залишити на ніч. Якщо на це немає часу, то варити її доведеться трохи довше.
На наступний день квасоля нап’ється води і трохи розбухне.
Висипати її в каструлю, додати ще 2 склянки води і поставити на середній газ. Злегка посолити.
Почистити цибулю, обсмажити його на сковороді.
Додати відварену квасолю. Трохи протушкувати.
Додати томат, видавити подрібнений зубчик часнику.
Тушкувати пару хвилин, спробувати на сіль, додати трави.
Квасоля не повинна бути сухою, всю воду випарювати не варто. Повинно залишитися трохи підливи.
Лобіо по-домашньому або смачна тушкована квасоля в томаті готова.
Страва може виступати як головним, так і додатковим. Приготувати його дуже легко, але, правда, займає багато часу, хоч особливо й не відволікає господиню від інших справ.
Залишити коментар