Квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Сьогодні буду готувати смачну тушковану квасолю у томаті. Багато називають блюдо по грузинськи — лобіо, але це трохи неправильно. Класичний лобіо готується з морквою і більш гострий на смак. Але я адаптувала рецепт під смак своєї сім’ї і тепер всім смачно, всі їдять з задоволенням. А для більшості господарок це головне — нагодувати всіх членів сім’ї смачно і корисно! Адже квасоля дуже корисна, але в раціоні багатьох людей вона, практично, відсутня. Це велика помилка «не любителів» бобових. Квасоля, одна з небагатьох, хто в приготуванні взагалі не втрачає своїх корисних властивостей. З квасолі можна створити безліч ситних салатів і гарнірів. До речі, для всіх тих, хто худне квасоля не під забороною. Щось я захопилася. Виставляю, для всіх бажаючих приготувати це смачне і корисне блюдо з квасолі, свій перевірений рецепт з покроково зробленими фото.

Інгредієнти:

1 склянку квасолі;
1 цибулина;
1 зубчик часнику;
1 ст. ложка томату;
сіль;
рослинна олія;
пряні трави.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Як приготувати лобіо з квасолі по-домашньому

Краще якщо страву готувати на завтра, заготовлюючи інгредієнти сьогодні. Квасолю промити, залити водою і залишити на ніч. Якщо на це немає часу, то варити її доведеться трохи довше.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

На наступний день квасоля нап’ється води і трохи розбухне.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Висипати її в каструлю, додати ще 2 склянки води і поставити на середній газ. Злегка посолити.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Почистити цибулю, обсмажити його на сковороді.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Додати відварену квасолю. Трохи протушкувати.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Додати томат, видавити подрібнений зубчик часнику.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Тушкувати пару хвилин, спробувати на сіль, додати трави.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Квасоля не повинна бути сухою, всю воду випарювати не варто. Повинно залишитися трохи підливи.

Лобіо по-домашньому або смачна тушкована квасоля в томаті готова.

Смачна тушкована квасоля в томаті або лобіо по-домашньому

Страва може виступати як головним, так і додатковим. Приготувати його дуже легко, але, правда, займає багато часу, хоч особливо й не відволікає господиню від інших справ.

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !