У нашій родині пшоняну кашу не люблять взагалі, але в складі інших страв вона йде на ура! Тому, я часто використовую пшоно, щоб урізноманітнити звичні страви. Сьогодні я буду готувати смачні м’ясні котлети з пшоном і фаршем. Простежити всі етапи приготування цієї страви вам допоможе мій рецепт з покроково зробленими фото.
Як приготувати м’ясні котлети з фаршу і пшона
Для приготування страв з пшоном я використовую порційні пакетики. Це дуже зручно!
Варимо крупу по інструкції, зазначеної на упаковці, на звичайній воді. Воду можна злегка підсолити. На варіння крупи у мене пішло 25 хвилин. В результаті, пшоняної каші виходить, приблизно, 1 стакан.
Одну середню цибулину (100 грам) чистимо, ріжемо на шматочки і подрібнюємо у блендері або комбайні. Можна цибулю пропустити через м’ясорубку або натерти на крупній тертці.
Фарш я використовувала свинячий – 300 грам. Дуже смачні котлетки виходять із змішаного свино-яловичого або курячого фаршу.
Замішуємо основу для котлет. До фаршу додаємо подрібнену цибулю, пшоно, 1 куряче яйце і 0,5 чайної ложки кухонної солі.
Все перемішуємо ретельно.
В тарілку насипаємо панірувальні сухарі або спеціальну панірувальну суміш. З фаршу формуємо котлетки і обвалюємо їх з усіх сторін в посипання.
На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо заготовки котлет з пшоном і фаршем. Встановлюємо маленький вогонь і закриваємо сковороду кришкою.
Як тільки нижній шар котлет утворює рум’яну скоринку, перевертаємо їх.
Смажимо наші м’ясні котлети з пшоном і фаршем до готовності під кришкою.
Із заявлених інгредієнтів виходить 7 ароматних і дуже смачних котлет. Спробуйте і ви здивувати ваших близьких чимось новеньким. Я впевнена, що таке блюдо припаде до смаку всім членам вашої родини і різноманітить меню.
Залишити коментар