Одне з приємних спогадів з дитинства – морквяні котлети, які досить часто давали в дитячому саду. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт з фото, який покроково розкриє перед вами всі етапи приготування котлет з вареної моркви з манкою.
Як приготувати котлети з моркви
Візьмемо 500 грам красивих помаранчевих коренеплодів. Ретельно промиємо її щіткою і очистимо овочечисткою. Виріжемо всі червоточини і позеленілу верхню частину, якщо вони є.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064549_1482378349_1.jpg)
Варити моркву я буду на пару в мультиварці. Мені цей спосіб дуже подобається тим, що смак овоча не виварюється, так і чистити його у відвареному вигляді вже не потрібно. Якщо ви звикли варити моркву у воді, то можете дотримуватися цієї традиції.
В чашу мультиварки наливаємо воду, зверху встановлюємо ємність для варіння на пару, в яку поміщаємо коренеплоди. Включаємо режим «Варка на пару» на 45 хвилин.
Увага! Відлік часу в моїй мультиварці починається після закипання води.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064550_1482378350_2.jpg)
Після сигналу, відкриваємо кришку і дістаємо готові овочі.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064551_1482378351_3.jpg)
Тепер моркву треба подрібнити. Зробити це можна за допомогою блендера, але особисто я віддаю перевагу перетирати моркву на тертці з найменшим перерізом.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064553_1482378353_4.jpg)
В окремій мисці з’єднаємо наступні продукти:
- 1 куряче яйце;
- 1 столову ложку манної крупи;
- 1 столову ложку борошна;
- 1 столову ложку сметани;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 1 щіпку солі.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064554_1482378354_5.jpg)
Все ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064555_1482378355_6.jpg)
До тесту додаємо натерту моркву.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064556_1482378356_7.jpg)
Все ще раз гарненько перемішуємо.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064557_1482378357_8.jpg)
Формуємо невеликі котлетки і обвалюємо їх у борошні. Я люблю робити морквяні котлети трикутної форми. Готову страву такої форми можна оформити у вигляді цілої морквини, приклавши до верхівки гілочку петрушки.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064559_1482378359_9.jpg)
Викладаємо котлетну заготовку на сковороду з гарячим рослинним маслом. Ще одним плюсом трикутних котлет є їх дуже зручне розташування на сковороді.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064600_1482378360_10.jpg)
Обсмажуємо до утворення рум’яної кірочки і перевертаємо.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064601_1482378361_11.jpg)
Подаємо класичні котлети з моркви з манкою до столу, поливши їх сметаною.
![Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку](/images_2/064602_1482378362_12.jpg)
Приготування цієї страви, в цілях економії часу можна розділити на етапи. У перший вечір зваріть моркву, а на наступний день швиденько приготуйте на вечерю корисні морквяні котлети.
Залишити коментар