Морквяні котлети з манкою

Одне з приємних спогадів з дитинства – морквяні котлети, які досить часто давали в дитячому саду. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт з фото, який покроково розкриє перед вами всі етапи приготування котлет з вареної моркви з манкою.

Як приготувати котлети з моркви

Візьмемо 500 грам красивих помаранчевих коренеплодів. Ретельно промиємо її щіткою і очистимо овочечисткою. Виріжемо всі червоточини і позеленілу верхню частину, якщо вони є.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Варити моркву я буду на пару в мультиварці. Мені цей спосіб дуже подобається тим, що смак овоча не виварюється, так і чистити його у відвареному вигляді вже не потрібно. Якщо ви звикли варити моркву у воді, то можете дотримуватися цієї традиції.

В чашу мультиварки наливаємо воду, зверху встановлюємо ємність для варіння на пару, в яку поміщаємо коренеплоди. Включаємо режим «Варка на пару» на 45 хвилин.

Увага! Відлік часу в моїй мультиварці починається після закипання води.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Після сигналу, відкриваємо кришку і дістаємо готові овочі.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Тепер моркву треба подрібнити. Зробити це можна за допомогою блендера, але особисто я віддаю перевагу перетирати моркву на тертці з найменшим перерізом.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

В окремій мисці з’єднаємо наступні продукти:

  • 1 куряче яйце;
  • 1 столову ложку манної крупи;
  • 1 столову ложку борошна;
  • 1 столову ложку сметани;
  • 0,5 чайної ложки цукру;
  • 1 щіпку солі.
Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Все ретельно перемішати до отримання однорідної маси.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

До тесту додаємо натерту моркву.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Все ще раз гарненько перемішуємо.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Формуємо невеликі котлетки і обвалюємо їх у борошні. Я люблю робити морквяні котлети трикутної форми. Готову страву такої форми можна оформити у вигляді цілої морквини, приклавши до верхівки гілочку петрушки.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Викладаємо котлетну заготовку на сковороду з гарячим рослинним маслом. Ще одним плюсом трикутних котлет є їх дуже зручне розташування на сковороді.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Обсмажуємо до утворення рум’яної кірочки і перевертаємо.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Подаємо класичні котлети з моркви з манкою до столу, поливши їх сметаною.

Класичні морквяні котлети з манкою, як у дитячому садку

Приготування цієї страви, в цілях економії часу можна розділити на етапи. У перший вечір зваріть моркву, а на наступний день швиденько приготуйте на вечерю корисні морквяні котлети.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !