Інгредієнти:
500 г картоплі, 600 г баклажанів, 500 г м’ясного фаршу, 600 г помідорів, 2 зубчики часнику, 2 головки цибулі, 1 ч. ложка сушеного тимьна, 3 яйця, 300 мл молока, 150 г сирної стружки, рослинне масло, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю нарізати кружечками і 5 хвилин варити в підсоленій воді. Баклажани розрізати уздовж скибочками, посолити і залишити на 20 минутт. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кружечками. Цибулю обсмажити в олії, додати фарш і обсмажити. Часник подрібнити. До фаршу додати помідори, часник, приправити сіллю, перцем і чебрецем. Смажити 10 хвилин. Обсмажити скибочки баклажанів. Збити яйця з молоком. Додати сирну стружку. Овочі і фарш викласти у змащену жиром форму. Сумішшю з молока, яєць і сиру залити мусаку і запікати в духовці при середній температурі близько 40 хвилин.
Залишити коментар