На думку вчених індичатина є лідером за вмістом корисних для людини амінокислот, мікро та макро елементів. Саме дієтичне в індичці це філе, але оскільки філейна частина цієї пташки кілька суховата, щоб м’ясо було м’яким і смачним його потрібно правильно приготувати. Пропоную господиням порадувати своїх домочадців і приготувати дуже смачне і ніжне філе індички запечене в духовці в беконі. За традицією, я викладаю покроково зроблені фото і докладний опис всіх етапів приготування страви.
Інгредієнти:
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000935_1482354575_1.jpg)
- Філе індички – 700 гр.;
- Бекон (або сало) – 350 гр.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Приправа для м’яса — 1 ч. л.;
- Лимон – шт.
Перед тим як почати готувати, хочу дати декілька порад.
Щоб приготувати на вечерю філе індички в беконі, крім основних інгредієнтів, Вам знадобиться ще лише трохи вільного часу і гарний настрій.
Для приготування цієї страви Ви можете використовувати не тільки індиче, але і куряче філе.
Замість бекону можна взяти і звичайний сире сало без м’ясної прошарку, як я і вступила на цей раз. Теж вийшло дуже смачно. Єдине, перед нарізкою раджу сало трохи потримати в морозилці.
Приправу для м’яса Ви можете використовувати будь-яку, підійде навіть звичайна суміш перців.
Як смачно приготувати філе індички в духовці
І так, починаємо готувати і першим ділом індиче філе потрібно вимити й обсушити паперовим рушником.
Далі, нарізаємо м’ясо вздовж волокон тонкими і довгими брусочками розміром як на фото.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000937_1482354577_2.jpg)
Нарізане філе солимо, посипаємо ароматними травами і залишаємо для просолювання на десять хвилин.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000938_1482354578_3.jpg)
Потім, на м’ясо вичавлюємо сік половинки лимона, перемішуємо і даємо промаринуватися ще десять хвилин.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000940_1482354580_4.jpg)
За цей час ми встигнемо підготувати бекон або сало. Нарізаємо вибраний вами продукт тоненькими пластинками.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000941_1482354581_5.jpg)
Потім, трохи відбиваємо їх кухонним молоточком.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000942_1482354582_6.jpg)
Далі, беремо шматочок індичого філе і загортаємо його в бекон (сало). В результаті, виходять симпатичні невеликі рулетики.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000944_1482354584_7.jpg)
Викладаємо філе індички в беконі на застелений фольгою деко. М’ясні рулетики намагайтеся розміщати плотненько один до одного.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000945_1482354585_8.jpg)
Ставимо деко з м’ясом в прогріту духовку і запікаємо на середньому вогні протягом півгодини.
Ось таке у нас вийшло м’ясо в готовому вигляді. Сало выжарилось і вийшло тоненьке і хрустке, а саме філе індички лише злегка підрум’янилося і завдяки салу стало більш соковитим, жирним, ніжним і м’яким.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000947_1482354587_9.jpg)
Перекладаємо соковите і смачне індиче філе в беконі на тарілку і презентуємо блюдо їдцям.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000948_1482354588_10.jpg)
Ось ще один варіант подачі м’яса з відварною картоплею і маринованим огірочком.
![Ніжне і соковите філе індички запечене в духовці в беконі](/images_2/000949_1482354589_11.jpg)
Приємного всім апетиту.
Залишити коментар