Інгредієнти:
500 г картоплі, 120 г сала копченого, по 70 г молока і вершків, горіх мускатний мелений, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю зварити в «мундирі», охолодити і натерти на тертці соломкою. Сало нарізати на дрібні шматочки і витопити з нього жир на слабкому вогні. Картоплю викласти в сковороду, перемішати з салом, посолити, заправити мускатним горіхом, влити молоко і вершки, перемішати і поставити на вогонь.
Сковороду зверху накрити мискою. Через 15 хвилин перекинути вміст сковороди в миску рум’яною скоринкою догори.
Піджарку можна посипати тертим сиром.
Залишити коментар