Інгредієнти:
Для тіста: 500 г вареної картоплі,1 яйце,200 г борошна, сіль.
Для начинки: 300 г сиру, 1 жовток, 1 ст. ложка борошна, цукор, щіпка ваніліну.
Спосіб приготування:
Холодний варену картоплю натерти на тертці, додати збите яйце, сіль і борошно. Замісити тісто, на посипаній борошном дошці розкачати його і склянкою вирізати кружечки, змастити яйцем. На кожен шматочок покласти чайну ложку солодкого сиру, краю кружечків стиснути, надати виробам форму пиріжків.
Приготування начинки. Використовувати тільки сухий дрібнозернистий сир (якщо ви хочете взяти для начинки готові солодкі сирні сирки, їх потрібно попередньо покласти в марлю і покласти під вантаж, щоб віджати зайву воду). Змішати сир із яйцем, ваніліном , борошном і цукром (за смаком).
Пиріжки розкласти на змащеному жиром деко, змастити яйцем і випекти в духовці.
Подавати з молоком.
Залишити коментар