Для мене, як господині, дуже важливо, щоб гості не застали зненацька. Тому, завжди тримаю в морозильній камері пачку готового листкового тіста. Вона, як паличка-виручалочка, за мінімум часу, дозволить приготувати ситні повітряні слойки з м’ясом або ж з фруктовою начинкою для десерту. Вчора балувала своїх домашніх цим чарівним стравою і зробила крок фото для ілюстрації рецепта.
Отже, нам потрібно:
— тісто листкове — 400 грам;
— фарш курячий (свинячий, змішаний) — 200 грам;
— сіль — 0,5 ч. ложки;
— спеції (коріандр, перець чорний мелений) — 0,2 ч. ложки;
— рослинна олія (без запаху) — для змазування дека;
— борошно пшеничне в/с — для присипки робочої поверхні.
Як приготувати слойки з м’ясом з готового листкового тіста
Готове листкове тісто продається в замороженому вигляді в будь-якому магазині з продуктами харчування. Тому, перед початком приготування, його потрібно вийняти з упаковки, розкласти листи тесту на плоскій поверхні, залишити при кімнатній температурі на 40-45 хвилин.
Для простоти приготування фарш, теж, краще використовувати готовий. Присипати його сіллю і улюбленими спеціями (коріандром, перчиком і так далі). Перемішати. Можна додати пару столових ложок теплої кип’яченої води, щоб фарш вийшов соковитим.
Робочу поверхню присипати борошном і викласти лист тіста.
готове листкове тісто Розкачати в тонкий пласт квадратної форми.
фігурним ножем Розрізати на чотири частини однакового розміру.
На кожен квадрат викласти по дві чайні ложки начинки.
Скласти квадрати навпіл, щоб вийшли трикутники з начинкою. Краї трикутних слойок затиснути виделкою, як показано на фото.
Лист послати пергаментом. У мене пергамент закінчився і я використовую рукав для запікання. Поверхня, на яку будете викладати листкові пиріжки з м’ясом слід змастити рослинним маслом.
Відправити деко в духовку приблизно на двадцять хвилин при 180 градусах. Випікати до рум’яного кольору.
Готові слойки з м’ясом своїм ароматом зберуть всю сім’ю на кухні і підуть за лічені хвилини, адже вони просто тануть у роті.
У розрізі слойки, також, виглядають апетитно, що показано на фото.
Слойки з м’ясом з готового листкового тіста неймовірно смачні. Обов’язково спробуйте спекти вдома, адже завдяки покроковому рецептом з фото, їх зможе приготувати будь-яка господиня. А результат захопить всіх гостей і рідних, без винятку.
Швидких, смачних і повітряних вам слойок!
Залишити коментар