Інгредієнти:
500 г яловичої вирізки, 3 яйця, 1 склянку панірувальних сухарів, 3 ст. ложки вершкового масла, жир для фритюру, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
М’ясо обмити, очистити від сухожиль, нарізати шматками товщиною 1,5 — 2 см і відбити. Потім відбиті шматки м’яса посипати перцем, посолити, змочити у збитих яйцях і обваляти з обох сторін у панірувальних сухарях. М’ясо покласти на розігріту з розтопленим жиром сковороду і смажити 10-12 хвилин до утворення з обох сторін коричневої скоринки. Потім ромштекс бажано поставити в духовку на 5-10 хвилин. Готовий ромштекс полити вершковим маслом. Гарнір — смажена картопля, зелень.
Залишити коментар