Салат Олів’є класичний

Салат Олів’є частий гість на столах домогосподарок. Він легкий у виконанні і для його приготування завжди під рукою знайдуться потрібні продукти. Сьогодні я розповім у своєму рецепті про те, як приготувати класичний салат «Олів’є» з ковбасою і солоними огірками. Покроково зроблені фото знадобляться тим, хто буде готувати його вперше.

Як приготувати салат Олів’є з ковбасою

Для початку підготуємо продукти. Основні інгредієнти, необхідні нам для приготування це:

• огірок маринований – 3 штуки (250 грам);
• ковбаса варена – 400 грам;
• картопля відварна – 7 штук середнього розміру (450 грам);
• яйця курячі варені – 3 штуки;
• цибуля зелена – 50 грам;
• горошок зелений консервований – 1 банка (425 г).

Дуже ретельно поставтеся до вибору ковбаси. Вона повинна бути високої якості. Пам’ятайте, що від цього інгредієнта, більшою мірою, залежить смак всього салату. Варену ковбасу нарізаємо невеликим кубиком.

Нарізаємо варені курячі яйця. Дуже зручно використовувати спеціальне пристосування для нарізки яєць.

Відварну картоплю ріжемо кубиком. Намагаємося, щоб розмір нарізаної ковбаси відповідав розміру картоплі.

Порада: Щоб картопля під час нарізки не розвалювався, його, після остигання, кладуть на кілька годин в холодильник. Найкраще варити картоплю для салату за день до його приготування. Зберігати відварну картоплю слід в холодильнику.

Нарізаємо дрібним кубиком мариновані огірки. Якщо шкірка на огірках дуже жорстка, то їх перед нарізкою можна почистити.

Пір’я зеленого лука промиваємо під краном, стряхиваем зайву рідину і нарізаємо ножем або спеціальними ножицями для зелені. Зелену цибулю можна замінити ріпчастою.

Розкриваємо банку зеленого горошку і зливаємо з неї всю рідину. Краще всього вибирати горошок ніжних мозкових сортів.

У класичному варіанті салату Олів’є присутній варена морква. Але, на жаль, у нашій родині цей інгредієнт на «Ура» не сприймається, тому, я морква не додала.

Перемішуємо всі складові картопляного салату.

Солимо до смаку, заправляємо майонезом і викладаємо в салатник.

Смачний салат Олів’є з ковбасою користується попитом як у дорослого, так і молодшого покоління сім’ї. Не обов’язкового готувати такий салат на свято, доступні продукти дозволяють зробити його, швидко і без клопоту, навіть у будній день.