На цей раз, пропоную готувати разом зі мною самий смачний салат з кальмарів і яєць. Його ще називаю — морський салат або салат Океан, тому, що рецепт включає не тільки кальмарів, але і крабові палички і, навіть, червону ікру. Одним словом, широкий набір морепродуктів. Незважаючи на великий набір продуктів, він дуже простий у приготуванні. Море білків, мінімум калорій і максимум задоволення. У бік слова, освоюємо приготування.
Інгредієнти:
5 шт. яєць;
1 шт. кальмара (близько 250 гр);
200 гр крабових паличок;
1 ст. ложка червоної ікри;
майонез;
сіль;
свіже листя салату.
Як зварити кальмари для салату
Кальмар під теплою водою очищаємо від тонкої плівки, зсередини виймаємо пластину. Занурюємо в солону киплячу воду і кип’ятити близько 3 хвилин.
Виймаємо. Остуджуємо. Промиваємо під проточною водою. Якщо намацується плівочка, її варто видалити. Нарізаємо тонший.
Заправляємо майонезом, який може бути куплений в магазині, але може зроблений самостійно. Домашній майонез, звичайно ж, більш кращий. Відставляємо кальмари в бік. Нехай насичуються.
Готуємо інші складові. Крабові палички нарізаємо довільно, але дрібна соломка, напевно, буде краще. Додаємо поверх кальмара. Поки не розмішуємо.
Варимо яйця 8 повних хвилин. Остуджуємо під холодною водою. Чистимо. Ріжемо чи можна натерти на тертку. Додаємо в загальне блюдо.
Салат дозаправляем ще однією невеликою порцією майонезу. Розмішуємо. Додаємо ложку ікри. Якщо Вам хочеться, то червоної ікри можна взяти більше.
Зелене листя салату обмиваємо, даємо воді стекти. Укладаємо на блюдо. Поверх нього розміщуємо наш морський салат. Зверху можна прикрасити як на фото. Страва готова!
Такий салат з морепродуктів можна віднести до дієтичної їжі, якщо майонез взято низькокалорійний або якщо салат заправлений легким соусом на оливковій олії. Якщо ж заправляємо його класичним майонезом, то отримуємо ситний і корисний святковий салат.
Залишити коментар