Що потрібно знати, приступаючи до приготування дитячого харчування

Маленькі діти чутливі до захворювань, що викликаються неякісною їжею, тому важливо дотримувати певні заходи безпеки при приготуванні їжі в домашніх умовах:
1. Ретельно мийте руки з милом гарячою водою перед початком роботи і після того, як торкаєтесь сирих або вже приготованих продуктів. Мийте всі кухонні поверхні, на яких готуєте їжу дитині, обробні дошки і посуд гарячою мильною водою і добре обполіскуйте. Після кожного використання розбирайте прилади для подрібнення і змішування їжі і ретельно мийте кожну деталь. Перш ніж знову зібрати прилад, протріть деталі чистим кухонним або паперовим рушником.
2. Застосовуйте тільки свіжі високоякісні продукти, які зберігалися в чистій ємності і при оптимальній температурі в холодильнику. Свіжі фрукти та овочі повинні бути використані протягом декількох днів з моменту покупки, що дозволить зберегти їх корисні властивості; коренеплоди можуть зберігатися протягом тижня.
3. Ретельно мийте всі фрукти і овочі, знімайте з них шкірку і видаліть всі зерна і кісточки.
4. Промийте рибу, м’ясо і птицю перед приготуванням. Знімайте шкіру, кістки, хрящі і зайвий жир. Для м’яса завжди використовуйте окрему обробну дошку. Для риби також краще виділити особливу дошку.
5. Акуратно подрібнюйте всі продукти, не залишаючи грудочок. Ступінь подрібнення їжі повинна суворо відповідати віку дитини. До бажаної консистенції їжу можна розводити грудним молоком, молочною сумішшю або водою.

6. Використовуйте пароварку, духовку та мікрохвильову піч. Вибирайте найбільш оптимальний спосіб приготування. Намагайтеся уникати варіння, так як при ній деякі корисні речовини залишаються у воді. Якщо вам все ж необхідно щось зварити, беріть якомога менше води.
7. Готуйте м’ясо до стану «середньої готовність» – воно має бути без крові, рівного коричневого кольору.
8. Не додавайте цукор (і будь-які інші підсолоджувачі) і перець в їжу для дитини. Приправляйте їжу фруктовими пюре і соками. Коли малюкові виповниться рік, можна починати використовувати трави і спеції. Сіль краще застосовувати морську, в невеликій кількості.
9. Їжу, що залишилася на тарілці дитини після годування, слід викидати.
Ту, що залишилася після приготування, можна зберігати в чистому контейнері з кришкою, її слід одразу ж ставити в холодильник.
10. Рот маленької дитини більш чутливий до гарячого, ніж рот дорослої людини, тому обережно давайте малюкові тільки що розігріту або приготовлену їжу. Переконайтеся в тому, що їжа не гаряча.
Чому домашня їжа краще
Ні нічого смачніше свіжоприготованою домашньої їжі, і, безсумнівно, вона більш поживна, що та що продається у магазині в баночках. Чому? Тому що продукти, з яких роблять дитяче харчування, піддаються температурної обробці для стерилізації, щоб продовжити термін придатності товару. Це безпечно для дитини і зручно для батьків, але при подібній обробці руйнується більшість природних смаків і ароматів і, що найгірше, деякі важливі поживні речовини. Порівняйте самі пюре, приготовані в домашніх умовах за рецептами з цього розділу, з харчуванням, яке продається в дитячих магазинах. Ви будете здивовані, відчувши, наскільки велика різниця.
«100 кращих страв для малюка», Л. Тимофєєва

Розташовано в Дитяче харчування

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !