Сибірські шанежки

сибірські шанежки

Інгредієнти:

Для тіста – 7 склянок борошна, 2 склянки молока. 6 яєць, 1 склянка цукру, 200 г вершкового масла, 50 г дріжджів, 0,5 ч. ложки солі.
Для сметанною маси – 6 столових ложки сметани, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка цукру, 2 ст. ложки борошна.

Спосіб приготування:

замісити Тісто на опарі: у теплому молоці розчинити дріжджі, 4 склянки борошна і ст. ложку цукру. Опару поставити в тепле місце.

Потім у готову опару покласти розтерті з цукром яйця, сіль і борошно, все добре перемішати і тільки тоді в тісто додати масло. Добре вимісити тісто, поки воно не почне відставати від рук. Тісто знову покласти в посуд і поставити на 1,5 години в тепле місце.

Підготовлене тісто розділити на маленькі булочки розміром з яйце, викласти їх на деко, змащене маслом і дати їм підійти протягом 40 хвилин, після цього змастити їх сметанною масою (сметану з’єднати з цукром, борошном і олією і все добре розтерти до зникнення грудочок).
Шанежки випікати 20-25 хвилин при температурі 220 градусів.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !