Смачна сьомга запечена в духовці в рукаві

Риба, особливо червона, корисна для здоров’я дорослим і дітям. Вона багата протеїнами, жирними кислотами, вітамінами і мінеральними речовинами. Приготувати сьомгу не смачно просто неможливо, у неї настільки яскравий смак, що вона не вимагає застосування складних рецептів. Достатньо підготувати найпростіший соус і запекти її в духовій шафі. Сьогодні у нас на столі буде смачна сьомга запечена в духовці в рукаві. Свій рецепт приготування з покроково зробленими фото пропоную використовувати і вам.

Для запікання сьомги нам знадобиться:

• сьомга — 1 кг;
• майонез або сметана — 5-6 ст. л.;
• лимон;
• кріп;
• сіль і спеції.

Перед тим як смачно запекти сьомгу, підготуємо рибу. Найпростіше, звичайно ж, придбати вже очищені і порційно нарізані стейки. Але я волію брати цілу рибу, з нею легше визначити свіжість і вона вигідніше за ціною. Цілу рибу необхідно очистити від нутрощів і луски, відрізати хвіст і голову, розділити на порційні шматки. Голову не варто відразу віддавати коту, з неї можна приготувати чудовий рибний суп.

Як запекти сьомгу в духовці в рукаві

Щоб смачно приготувати рибу, слід правильно замаринувати її. Маринувати будемо в спеціальному соусі. Для цього змішуємо всі заявлені інгредієнти для соусу в одній глибокій мисці. Лимон можна нарізати кружечками і викласти на рибку при запіканні, але мені більше подобається видавити його сік в соус.

До готового соусу додаємо шматочки сьомги. Гарненько перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин.

Запікати рибу можна у фользі або в рукаві. У мене рукав, він прозорий, а я люблю коли можна бачити як іде процес. Акуратно складаємо мариновані шматочки сьомги і зав’язуємо краю рукава з двох сторін. Відправляємо деко в духовку.

Час запікання страви 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Час залежить від розміру шматочків риби, тому, хвилин через 35 можна перевіряти її на готовність.

Коли сьомга запечена в духовці готова, акуратно розрізаємо рукав і подаємо до столу. Найбільш вдало така риба поєднується з відварною або запеченою картоплею, рисом і овочевими салатами. Подібне блюдо — безпрограшний варіант для новорічного столу, святкового вечора чи просто сімейного вечері.