Я дуже люблю торти за їх красиву і яскраву подачу. Це відноситься не тільки до солодких тортів. Є безліч рецептів закусочних тортів з овочів, м’яса, печінки та інших інгредієнтів. Смачний печінковий торт, який я сьогодні буду робити з серії: смачно, яскраво, красиво, корисно. Тому, ділюся перевіреним рецептом з фото, зробленими покроково в процесі створення цієї страви з печінки, грибів і овочів.
Отже, нам потрібно:
— печінка (теляча) — 300 грам;
— цибуля ріпчаста — 1 штука;
— морква — 1-2 штука;
— гриби (опеньки) — 100 грам;
— майонез (30%) — 50 грам;
— яйце куряче — 1 штука;
— борошно пшеничне в/с — 1-2 ст. ложки;
— олія рослинна (без запаху) — 3-4 ст. ложки;
— сіль — 1,5-2 ст. ложки;
— спеції (коріандр, перець) — 0,5 ч. ложки;
— зелень петрушки — 2 гілочки.
Як приготувати печінковий торт з грибами і морквою
Печінка промити, нарізати шматочками для кухонного комбайна або м’ясорубки.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041530_1482369330_1.jpg)
Подрібнити печінку. Я використовую насадку «ніж-крильчатка» в кухонному комбайні. Додати яйце, борошно, сіль і спеції. Перемішати до однорідності.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041531_1482369331_2.jpg)
На сковороді невеликого діаметра випекти коржі для печінкового торта. Такі коржі ще називають печінковими млинцями. Викласти їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041533_1482369333_3.jpg)
Гриби, у мене опеньки, відварити, обсмажити і подрібнити для начинки.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041534_1482369334_4.jpg)
Овочі (цибуля і морква) очистити. Цибулю нарізати.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041535_1482369335_5.jpg)
Моркву натерти на тертці з середніми отворами.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041537_1482369337_6.jpg)
Обсмажити на олії цибулю і моркву до рум’яного кольору, присипавши сіллю і улюбленими спеціями.
Як робиться печінковий торт
Зібрати торт дуже просто. Для цього, печінковий корж змастити майонезом, а зверху викласти шар моркви.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041538_1482369338_7.jpg)
Таким, викласти шар грибів. І так далі, по черзі.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041540_1482369340_8.jpg)
Готову страву прикрасити грибами і зеленню по своєму смаку. Ви зможете прикрасити печінковий торт настільки красиво, наскільки вам дозволить політ фантазії і здібності.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041541_1482369341_9.jpg)
Страва має постояти близько години, щоб настоятися і просочитися. Смачний печінковий торт з грибами подавати на стіл слід розрізаємо на порційні шматочки. Вони виглядають дуже апетитно, яскраво і соковито. Розріз можна оцінити на наступному фото.
![Смачний печінковий торт з грибами і морквою](/images_2/041542_1482369342_10.jpg)
Спробуйте і ви спекти, ой, приготувати торт з печінки і у вас обов’язково вийде. Може бути, навіть красивіше і смачніше, ніж у мене. Адже немає межі досконалості, адже правда!?
Залишити коментар