Торт «арктика»

торт «арктика»

Інгредієнти:

Для бісквітного тіста: 0,5 склянки борошна, 1\4 склянки цукрового піску, 5 жовтків.

Для меренг: 1 склянку цукрового піску, 5 білків, 1 г ванільного цукру.

Для крему: 1 склянка 35% вершків, 1 ч. ложка цукрової пудри.

Для начинки: 1 склянку варення або джему.

Для прикраси: 50 г шоколаду.

Спосіб приготування:

Приготування меренг – яєчні білки добре збити, потім покласти ванільний цукор і поступово додати цукор. Деко вислати папером і отриману масу за допомогою кондитерського мішка (це можна зробити і ложкою) видавити на деко у вигляді круглих або овальних коржів розміром з куряче яйце. Випікати меренги протягом 25-30 хвилин при середній температурі.

Приготувати бісквітне тісто і сформувати з нього корж діаметром 20-25 см і випікати її 20-25 хв при температурі 200 градусів. Приготувати крем.

Корж після випічки охолодити і покрити варенням. На варення покласти шар меренг, на меренги – шар крему, потім знову шар меренг. Між меренгами зробити прикраси з крему та шоколаду.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !