Інгредієнти:
Для тіста: 9 білків, 500 г цукру, 350 г горіхів, 2 ст. ложки меду, 4 ст. ложки білих сухарів.
Для помадки: 300 г цукру, півсклянки води, 1 ч. ложка оцту, 50 г шоколаду або какао, 1 ч. ложка вершкового масла, ванілін.
Спосіб приготування:
З білків збити круту піну, додаючи по ложці цукор. Потім додати розтоплений мед, дрібно розмелені горіхи і сухарі. Вилийте приготовлену масу в змащену маслом форму і випікати в духовці при температурі 180 градусів близько години.
Приготувати помадку: цукор залити гарячою водою, додати оцет, накрити кришкою і варити. Якщо крапля цукру, спадаючи з ложки, тягне за собою нитку, додати шоколад або зварене з 3 ложками води какао. Зняти з плити, додати масло і ванілін, дати помадці загуснути.
Охолоджений торт покрити товстим шаром шоколадної помадки. Прикрасити мигдалем.
Залишити коментар