Торт «пташине молоко»

торт «пташине молоко»

Інгредієнти:

Для бісквіта: 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 4 яйця.
Для крему: 40 г желатину, 300 г вершкового масла, 1 склянка молока, 10 яєць, 2 склянки цукру, 1 ст. ложка борошна.
Для глазурі: 5 ст. ложок какао, 3 ст. ложки молока, 0,5 склянки цукру, 50 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

Для приготування бісквіта яйця збити з цукром, додати борошно, добре вимісити, викласти на змащений лист і випікати в духовці на середньому вогні близько 30 хвилин.

Приготувати крем: желатин розвести в 150 г теплої води і настоювати 30 хвилин. Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, влити молоко, додати борошно, розмішати і на водяній бані довести до кипіння. Потім масу остудити, додати в неї вершкове масло і збити. Желатин підігріти, процідити і трохи остудити. 10 білків збити зі склянкою цукру, в отриману масу швидко влити желатин, ретельно перемішуючи. Потім змішати крем і білкову масу.

Бісквіт розділити по горизонталі на дві рівні частини, одну частину нанести початківець остигати крем і накрити другим бісквітом.

Для приготування глазурі всі продукти змішати і довести до кипіння. Потім охолодити і нанести на поверхню торта.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !