Інгредієнти:
1 кг борошна, 500 мл молока, 100 г вершкового масла, 5 яєць, 10 г сухих дріжджів, 5 ст. ложок цукру, цедра 1 лимона, 1 ч. ложка солі, жовток для змазування.
Спосіб приготування:
Просіяне борошно змішати з сухими дріжджами, додати тепле молоко, збиті з цукром яйця, розм’якшене вершкове масло, цедру, сіль. Протягом 30 хвилин ретельно вимісити тісто і поставити його на 1 годину в тепле місце, двічі за цей час обім’яти. Коли тісто збільшиться вдвічі, вимісити його ще раз і розділити на три частини. З кожної скачати джгут, сплести з них косу, загорнути її в коло і закріпити. Покласти на деко, змащене маслом. У центр вінка поставити високу чашку, щоб тісто піднялося під час випічки, закрив отвір у вінку. Залишити вінок на деку підходити 30-40 хвилин, потім змастити жовтком, можна прикрасити виробами з прісного тіста і випікати в розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім готовий вінок викласти на решітку, коли він охолоне, вийняти чашку, а на її місце покласти фарбовані яйця на серветці.
Залишити коментар