Вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура

Цей смачний вітамінний салат можна приготувати з доступних сезонних овочів. Цього разу в нашому меню легкий салат з білокачанної капусти, моркви і овочу, який не часто з’являється на наших столах. Мова йде про топінамбур або «земляний груші». Спробуйте додавати топінамбур в салати, перші і другі страви. Це смачно, а головне — корисно. Сьогодні я поділюся простим і швидким рецептом приготування салату з покроково зробленими фото. Це блюдо можна назвати різновидом знаменитого салату для схуднення «Щітка». Такий вітамінний салат чудово підійде в якості пісного страви і в раціоні вегетаріанців.

Інгредієнти:

  • капуста білокачанна — 200 гр;
  • моркву — 1 шт.;
  • топінамбур — 50 гр;
  • зелений лук — 2-3 пера;
  • зелень петрушки — кілька стеблин;
  • оливкова олія;
  • лимонний сік;
  • сіль.

Як приготувати вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура

Капусту і моркву шаткують тоненькою соломкою.

Вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура

Коренеплодів топінамбура звільняють від землі і миють за допомогою щіточки. Таке ретельне очищення дає можливість не знімати з плодів верхню шкірку, а значить і зберегти більше вітамінів. Топінамбур шаткують у вигляді тонкої локшини.

Вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура

Подрібнюють зелені компоненти для салату: зелений лук і петрушку.

Вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура

Овочі рівномірно перемішують і салат готовий до заправки.

Заправляють вітамінний салат оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом. Видавлюють сік з часточки лимона і додають сіль за смаком.

Вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура

Готувати вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура одне задоволення. Все відбувається швидко і просто. Якщо ви хочете додати таке блюдо побільше вітамінів — покладіть на блюдо пару ложок пророщених зерен пшениці і посипати кунжутним насінням. Приємного апетиту і будьте здорові!

Вітамінний салат з капусти, моркви і топінамбура
Розташовано в Салати

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !