Як правильно заварювати чай каркаде

як правильно заварювати чай каркаде

Багато пробували чай каркаде – червоний, кислуватий на смак і відмінно освіжаючий напій. Якщо смак каркаде тобі ще не знайомий, радимо обов’язково його спробувати, адже це не тільки смачний, але і дуже корисний напій. Головне знати, як правильно його заварювати.

Пару цікавих фактів з історії

Чай каркаде готували ще стародавні єгиптяни. В стародавніх гробницях були знайдені залишки суданської троянди. Саме з цього червоного, красивого квітки родини мальвових готують чай каркаде. По-іншому його ще називають напій фараонів.

Зараз суданську троянду, або гібіскус, вирощують у багатьох тропічних країнах світу: Індії, Шрі-Ланці, Судані та Таїланді. Квітки рослини збираються вручну, а потім висушуються. До нас у продаж надходить як листовий, так і порошковий чай каркаде. Перший, безсумнівно, набагато краще за якістю.

Корисні властивості каркаде

Червоний напій з пелюсток суданської троянди володіє широким спектром корисних властивостей.

В ньому багато біологічно активних речовин: флавоноїдів, пектинів, антоціанів і полісахаридів. З-за цього каркаде добре впливає на стінки судин, сповільнюють утворення жирових відкладень, пригнічують активність пухлин.

Крім того, флавоноїди, які містяться в каркаде, захищають печінку і стимулюють роботу жовчного міхура. В пелюстки суданської троянди міститься багато фруктових кислот – винна, лимонна, яблучна, аскорбінова і лінолева. У каркаде міститься багато вітаміну С, тому він зміцнює імунітет і виводить холестерин і шлаки з організму. Також гібіскус має протизапальні властивості. За допомогою каркаде можна лікувати бронхіти, ларингіти, трахеїти.

Способи заварювання чаю каркаде

Чай каркаде можна заварювати різними способами. Найпростіший і буденний – ложку пелюсток залити склянкою окропу і дати настоятися 5 хвилин.

В країнах, звідки каркаде родом, його заварюють так: пелюстки заливають холодною водою, доводять до кипіння і виварюють 3-5 хвилин. В такому чаї буде відчуватися повна смакова гамма.

Також один із способів приготування каркаде – не заварювати його зовсім, а залити водою кімнатної температури і настоювати годину. Приготований таким способом напій буде багатий вітамінами і мікроелементами, які не зруйнуються в результаті термічної обробки.

Заварювати каркаде повторно не рекомендується, тому що пелюстки гибискуса віддають всі корисні речовини відразу. Небажано використовувати для приготування каркаде металевий посуд. Від цього псується смак напою.

Чай каркаде хороший тим, що його можна вживати як в гарячому вигляді, так і в холодному, додаючи в нього лід. Останній варіант дуже добре втамовує спрагу в літню спеку.

Варто також пам’ятати, що каркаде здатний регулювати артеріальний тиск. Гарячий чай каркаде підвищує тиск, а холодний – знижує.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !