Як швидко розморозити рибу

як швидко розморозити рибу

Риба має досить ніжну структуру і вимагає делікатного підходу в розморожуванні. Найкраще місце для відтаювання замороженої рибної тушки – нижня полиця холодильника. Такий процес займе в середньому 5-6 годин. Якщо чекати ніколи, то разморозку можна прискорити. Ми розповімо, як швидко можна розморозити рибу.

  • Рибу дістань з морозильної камери. Загорни її в декілька поліетиленових пакетів (це потрібно для того, щоб при відтаванні риба не забруднила раковину, і смак продукту не зіпсувався від зайвої вологи).Згорток помісти в раковину або глибоку миску, заповнену приблизно наполовину водою. Включи холодну воду і тримай рибу під струменем до такого стану розморожування, щоб вона була готова до оброблення. Це займе близько 1,5 години – залежно від розміру риби.
  • Також рибу можна залишити в ємності, наповненою холодною водою. Воду в раковині або мисці треба замінювати кожні півгодини. Не рекомендується використовувати для розморожування риби гарячу або теплу воду. З-за цього може пропасти багато корисних речовин, що містяться в продукті, і зіпсується смак. Також май на увазі, що рибне філе фарш і у воді не розмерзається.
  • Швидкого заморожування риби і рибних продуктів може посприяти і мікрохвильова піч. Поклади потрібну кількість риби в посуд, призначену для використання в мікрохвильовці. Вибери потрібний режим розморожування. Періодично витягуй блюдо з мікрохвильовки і перекладай шматки для більш рівномірного. Великим недоліком такого методу є те, що дуже часто розмір мікрохвильовки не дає можливості розморозити великі тушки риби.

Поради

  • Не бажано відтавати неразделанную рибу до кінця, адже злегка подмороженная тушка буде чиститися набагато легше і швидше.
  • Буває, що заморожені шматки риби можна готувати і без відтавання. При цьому потрібно додати кілька додаткових хвилин до часу її термічної обробки.
  • Рибу, яка була розморожена, не можна знову піддавати заморожуванню, так як це суттєво погіршить її поживну цінність.
  • Розташовано в Корисні поради

    Залишити коментар

    Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

    Ми вдячні за Вашу цікавість !