Як сушити абрикоси

як сушити абрикоси

Влітку треба намагатися їсти якомога більше абрикосів, адже вони є цінним джерелом вітамінів групи В, вітаміну С і вітаміну РР, а також калію і заліза. Щоб цілий рік підтримувати свій організм вітамінами, заготов абрикоси на зиму з літа. Ми розповімо тобі, як правильно сушити абрикоси.

Особливості сушіння абрикос

Абрикоси можна сушити з кісточками – урюк або без кісточки – курага. Перед тим, як заготовлювати абрикоси, їх потрібно помити в теплій воді. Для виготовлення кураги порізати навпіл і покласти у воду з лимонним соком, щоб при сушінні вони не потемніли.

Для того, щоб абрикоси не втратили колір, їх обкурюють сіркою. Для цього помісти грати з підготовленими абрикосами в закритий ящик і підпали в ньому ватні тампони, змочені сіркою. На кілограм абрикосів потрібно 2 грами сірки. Залиш ящик закритим на 3 години.

Сушка абрикос в духовці

Щоб сушити плоди в духовці, потрібно постелити на решітку чисту бавовняну тканину. І викласти на неї абрикоси в один шар. Можна використовувати кілька решіток для великої кількості плодів. Температура духовки повинна бути 65-70 градусів. Періодично перемішуй абрикоси для рівномірного сушіння. Після того, як абрикоси трохи підсохли, переклади їх на деко, на дно якого вистелена папір. Час сушіння близько 11-12 годин.

Сушка абрикос на сонці

Перед тим, як сушити абрикоси на сонці, потрібно попередньо залишити їх у затінку на протязі на кілька годин. Потім оброблені абрикоси виклади на дерев’яну дошку або решітку і залиш на яскравому сонці на 6-7 днів.

також Можна нанизати абрикоси на товсту нитку і підвісити на вулиці в жарку погоду так, щоб на них не потрапляли прямі сонячні промені. Цей метод вимагає кілька тижнів.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !