Як вибрати хороше вершкове масло?

як вибрати хороше вершкове масло?

Здавалося б, немає нічого простіше: зайшов у магазин і купив. Але, сьогодні на полицях з вершковим маслом твориться повний хаос. Недобросовісні виробники навчилися продавати під виглядом масла різні спреди, які ніяк не назвеш натуральним продуктом з коров’ячого молока. Отже, саме час поговорити про те, як вибрати хороше вершкове масло.

Що таке спред і чим він страшний?

Як і маргарин, спред являє собою суміш рослинних і тваринних масел з додаванням різних харчосмакових добавок, барвників і ароматизаторів. Часто під рослинними оліями виробник передбачає: пальмоядрова, пальмова, кокосова та інші олії. В цьому і криється головна небезпека. Адже, крім того, що такі масла менш цінні, людський організм просто не може розпізнати їх, адже наші предки подібними продуктами ніколи не харчувалися.

Як зробити правильний вибір?

Отже, по-перше, купуймасло, яке було виготовлене згідно ГОСТу або ДСТУ, а не ТУ. Зазвичай виробники, такі стандарту, в обов’язковому порядку вказують ці дані на лицьовій стороні упакованого товару. Найчастіше можна зустрітитакі маркування:

  • «Масло коров’яче» ГОСТ 37-91;
  • «Масло вершкове» ДСТУ 43:99-2005;
  • «Пасти масляні і масло з коров’ячого молока» ГОСТ Р 52253-2004.

По-друге, уважно читай назву продукту. Зверни увагу на назви: «Масло селянське», «Масло», «Масло вершкове».

А ось такіназви, як: «Маселко», «Масличко», «Солодковершкове» та інші – повинні тебе насторожити. Найчастіше так маскують спред.

-третє, якщо ти сумніваєшся в своєму виборі, потрудися і знайди склад продукту.До його складу може входити тільки продуктиз коров’ячого молока: вершки коров’ячі, молочний жир і т. д. Якщо ж в складі продукту вказаний рослинний жир, значить, це спред.

Як розпізнати хорошемасло?

Якщо ти звикла купувати розфасоване масло на ринках, зверни увагу на наступні моменти. Так, на розрізі поверхня масла повинна бути сухою на вигляд, слабоблестящей і однорідною. Колір хорошого масла варіюється від білого до світло-жовтого. Насичений жовтий колір масла свідчить про те, що розпочався природний процес окислення продукту.

Існує і народний спосіб, як перевірити якість масла. Так, візьми добре заморожений продукт і розколи його ножем. Хороше масло повинно мати при цьому нерівні краї на зламах завдяки своїй текстурі. А ось спред в цьому випадку відколеться дуже легко і швидко розтане.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !