Інгредієнти:
700 г яловичини ( задня нога чи грудинка ), 100 г овочів для варіння м’яса, 200 г соусу, лавровий лист, перець горошком, сіль.
Спосіб приготування:
М’ясо покласти в посуд з киплячою водою, додати нашатковану моркву, ріпчасту цибулю, петрушку і варити на слабкому вогні. За 15 — 20 хвилин до готовності в бульйон ввести перець горошком, лавровий лист, сіль — 1 ч. ложка на 1 л бульйону. Зварене м’ясо нарізати на порційні шматки. Соус сметанний з хріном подати окремо. На гарнір — варені овочі, картоплю невеликими цілими бульбами.
Залишити коментар